Ważnym źródłem witaminy A jest marchewka, która jest ulubionym składnikiem dla entuzjastów wyciskania soku. W lokalnym sklepie spożywczym można przechowywać sok z marchwi w pobliżu soku pomidorowego i mieszanek soku z warzyw. Podczas gdy sok z marchwi nie zawiera błonnika z całych marchwi, oferuje witaminę A i inne korzyści, w tym słodycz i kolor. Ale podczas picia jest oczywistym głównym zastosowaniem, możesz zastanawiać się, co możesz zrobić z nadmiernymi ilościami soku z marchwi.
Płyn do gotowania
Użyj mieszanki soku z marchwi jako środka do gotowania dla ziaren zamiast zwykłej wody lub bulionu z kurczaka. Aby przygotować ryż, program spółdzielni Utah State University sugeruje gotowanie 1 filiżanki niegotowanego ryżu w 1? szklanki wody,? szklanka soku z marchwi i przyprawy. Czas gotowania zostanie określony przez dokładnie ziarno ryżu, którego używasz. Dodaj sok z marchwi do innych ziaren, które absorbują płyn podczas gotowania, takich jak komosa ryżowa, jęczmień lub kuskus. Podczas gotowania na parze lub kłusowania ryb i piersi z kurczaka, dodaj sok z marchwi do wody lub bulionu, aby podać białe mięso o smaku i składnikach odżywczych.
Pieczenie
Tak jak starta marchewka pojawia się w słodkich potrawach, takich jak pieczywo herbaciane, chleb imbirowy, babeczki i ciasto, sok z marchwi dodaje składników odżywczych i wilgoci do wypieków. Eksperymentuj z tradycyjnymi przepisami, zastępując niektóre lub wszystkie płyny sokiem z marchwi.
zupa
Wymień część śmietany lub zapasu w kremowych zupach warzywnych sokiem z marchwi. Sok jest oczywistym wzmacniaczem "śmietany" z marchwi lub zupy pomidorowej, ale także dodaje głębi gęstym puree zup opartym na warzywach korzeniowych, takich jak rzepa, pasternak lub brukiew. W zupach na bazie rosołu, takich jak minestrone, które zwykle wymagają soku pomidorowego lub pokruszonych pomidorów, zamiast tego należy dodać sok z marchwi.
sos
Jeśli masz tylko kilka uncji soku z marchwi, zmieszaj go z tradycyjnym makaronem na bazie pomidorów i sosami do pizzy. Lub użyj większej ilości płynu do kremowej, niskotłuszczowej polewy do makaronu, owoców morza lub warzyw poprzez zmieszanie gotowanej marchewki z sokiem z marchwi i bulionem o niskiej zawartości sodu. Dodaj brązowy cukier lub przyprawy, aby zmniejszyć gorycz lub łagodność. Sok z marchwi dobrze komponuje się z sokiem pomarańczowym i imbirem w marynacie w stylu azjatyckim i sosami do smażenia.
Sos do sałatki
Dodaj beztłuszczowy kolor i przypnij do sosów sałatkowych z sokiem z marchwi. Użyj trzech części soku z marchwi do jednej części soku z cytryny lub octu. Przyprawiać świeżymi lub suszonymi ziołami, przyprawami, solą i pieprzem, a nawet odwodnionymi bitami roślinnymi, jeśli to pożądane. Wymieszaj wszystkie składniki w misce lub potrząśnij nimi w szklanym słoju, a następnie delikatnie rzucaj je zieloną sałatą.
Mieszanki soków
Dodaj głębię do słodkich lub pikantnych soków i koktajli, dodając resztki soku z marchwi. Marchew i pomarańcze to klasyczne połączenie, a sok pomidorowy staje się sokiem warzywnym z dodatkiem płynnej marchwi. Jeśli posiadasz sokowirówkę, prawdopodobnie stworzysz niezliczoną ilość kombinacji, używając soków, które normalnie nie występują w supermarketach, takich jak jarmuż lub seler. Sok z marchwi dodaje własnej mieszanki witamin, a także kolor i nutę słodyczy innym skroplonym warzywom.
