Białka są niezbędnymi składnikami wszystkich żywych organizmów i składają się z enzymów, aminokwasów i przeciwciał, które są niezbędne, aby nasze ciało było zdrowe i prawidłowo funkcjonowało. Nie spożywanie odpowiedniej ilości białka może prowadzić do poważnych niedoborów, które mogą prowadzić do poważniejszych stanów zagrażających życiu. Do skutków ubocznych niskiej liczby białek należą zwyrodnienie mięśni, objawy związane z kwashiorkor, forma niedożywienia, obrzęk lub obrzęk.
Zwyrodnienie mięśni
Białko jest potrzebne do wzrostu i utrzymania beztłuszczowej masy. Niska liczba białek może prowadzić do szybkiego zwyrodnienia mięśni u osób. Według National Federation of Personal Trainers "Sports Nutrition Manual" przyczyną degeneracji mięśni jest tak gwałtowny niedobór białka, ponieważ organizm zaczyna horde wszystkie dostępne enzymy i aminokwasy. Kiedy tak się dzieje, metabolizm zaczyna przestawiać się na tryb głodzenia i zaczyna zachowywać kalorie, alokując energię tylko do najważniejszych funkcji. Spowolnienie spalania kalorii następuje i mięśnie zaczynają tracić siłę, masę i skutecznie osłabiają się, aż organizm nie może już dłużej tracić. W tym momencie inne białkowe składniki wzmacniane, takie jak skóra, paznokcie i włosy, zaczynają wypadać i słabnąć.
Kwashiorkor
Kwashiorkor jest kolejnym efektem ubocznym niskiej liczby białek. Kwashiorkor jest rodzajem niedożywienia, które rozwija się, gdy nie ma odpowiedniego białka w diecie. National Institutes of Health donosi, że kwashiorkor jest najbardziej rozpowszechniony na obszarach, gdzie występuje głód, ograniczona podaż żywności i niski poziom edukacji żywieniowej. Ta choroba występuje częściej w biednych krajach. Często występuje w czasie suszy lub innej klęski żywiołowej lub podczas niepokojów politycznych. Warunki te są odpowiedzialne za brak żywności, co prowadzi do niedożywienia. Ciągły niedobór białka doprowadzi do zauważalnych objawów kwashiorkor, takich jak zmiany pigmentu skóry, wypadanie włosów, łamliwe paznokcie, wystający brzuch i biegunka. Uzyskanie większej ilości kalorii i białka poprawi kwashiorkor, jeśli leczenie zostanie rozpoczęte odpowiednio wcześnie. Dzieci, które wcześniej rozwinęły ten stan, nigdy nie osiągną swojej potencjalnej wysokości i wzrostu.
Obrzęk
Obrzęk jest kolejnym efektem ubocznym niskiej liczby białek. Obrzęk to obrzęk spowodowany nagromadzeniem się płynu usidanego w tkankach twojego ciała. Obrzęk jest najczęściej zauważany w twoich rękach, rękach, stopach, kostkach i nogach, ale może pojawić się w dowolnej części ciała. Według Michaela J. Gibneya, autora książki "Wprowadzenie do żywienia człowieka", kiedy ilość białka w krwiobiegu jest bardzo niska, dochodzi do obniżenia koloidalnego ciśnienia osmotycznego, co z kolei umożliwia ucieczkę płynu z naczyń krwionośnych do tkanek w obrzęku. Klinika Mayo twierdzi, że inne objawy obrzęku obejmują rozciągniętą lub lśniącą skórę, zwiększoną wielkość brzucha i skórę, która zachowuje wgłębienie po naciśnięciu przez kilka sekund.
