Jeśli słyszałeś o diecie z kapustą, możesz mieć wrażenie, że zupa z kapusty ma niską kaloryczność. W niektórych przypadkach jest to prawdą, ale kalorie w zupie kapuścianej mogą się znacznie różnić w zależności od składników użytych do jej wytworzenia. Wersje niskokaloryczne stanowią dobry początek posiłku, podczas gdy wersje o wyższej kaloryczności mogą być lepiej wykorzystane jako danie główne.
Porównania kaloryczne
Podstawowy przepis na kapustę z kapusty i innych warzyw bez skrobi, takich jak pomidory, zielona fasola, cukinia i szpinak, ma około 45 kalorii na porcję. Użyj fasoli cannellini, pomidorów, marchwi i kapusty, a zupa będzie miała około 164 kalorii na porcję. Zupa z kapusty, makaronu, fasoli cannellini, cebuli, bulionu z kurczaka i przypraw ma około 310 kalorii na porcję. Jeśli wolisz mięso w kapuście, możesz zastąpić połowę fasoli pół kilo chudego indyka kiełbasy śniadaniowej na zupę z około 120 kalorii na 1 filiżankę. Miłośnicy kremowych zup mogą wymieszać kapustę, mleko odtłuszczone, jogurt, ziemniaki, cebulę i przyprawy na danie z tymi samymi 120 kaloriami na filiżankę. Kolejną niskokaloryczną opcją jest zupa z kapusty, selera, cebuli, rzepy, marchwi, bulionu warzywnego, kość szynki z niewielką ilością mięsa i przyprawami, która ma około 63 kalorii na porcję.
