Ciasteczka owsiane są bogatą w błonnik alternatywą dla standardowych plików cookie. Każda filiżanka płatków owsianych zawiera 3,7 g błonnika pokarmowego i prawie 5 g białka. Jeśli monitorujesz spożycie węglowodanów prostych, zastąpienie cukru w recepturze ciastek owsianych jabłkiem znacznie zmniejsza ilość cukru. Jedna szklanka cukru ma 96 g zwykłego cukru, a 1/2 szklanki jabłkowego ma tylko 11,5 g cukru. Zastąpienie cukru jabłkiem ma dodatkową zaletę polegającą na zastąpieniu pustych kalorii cukru substancjami odżywczymi, takimi jak magnez, potas, cynk, witamina C, kwas foliowy i luteina.
Krok 1
Zastąp taką samą ilość musu jabłkowego dla oleju w recepturze ciastek owsianych, pomijając cukier. Używanie jabłka zamiast oleju to prosty sposób na obliczenie substytucji. Rezultatem będzie żucia i delikatnie słodkie ciastko.
Krok 2
Pomiń cały płyn w recepturze, z wyjątkiem oleju. Zsumuj ilość mąki plus ilość płatków owsianych w przepisie i podziel na pół. Jest to ilość jabłka do dodania do receptury. Na przykład, jeśli przepis wymaga 3/4 szklanki mąki i 1/4 szklanki płatków owsianych, możesz dodać 1/2 szklanki soku jabłkowego na słodycz.
Krok 3
Wymień płynny cukier w recepturze, takiej jak miód, z taką samą ilością musu jabłkowego. Jabłko dodaje dodatkowe błonnik do przepisu na ciasteczka.
Krok 4
Dodaj rodzynki lub niewielką ilość stew słodkich ziół do ciasta ciasteczka owsianego dla dodania słodyczy. Dwie do czterech łyżeczek. proszku stewii jest równa słodkości 1/2 szklanki cukru.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- sos jabłkowy
- Miarka
Wskazówki
- Jeśli ciasto na ciastka nie jest wystarczająco mocne, dodaj 1 łyżkę. lub więcej dodatkowej mąki.
Ostrzeżenia
- Czasy pieczenia mogą być nieco dłuższe; pilnuj ciasteczek, gdy są w piekarniku.
