Suszone morele są nie tylko smaczne, ale pełne cennych składników odżywczych. Są łatwe do włączenia do diety, a ich słodki smak sprawia, że są atrakcyjnym wyborem. Zbadaj pożywienie, jakie oferuje ten smaczny owoc, i znajdź sposoby na włączenie go do swojej diety i stylu życia.
Kalorie i węglowodany
Suszone morele zawierają wiele cennych witamin i minerałów. Są bogate w błonnik i są dobrym jedzeniem, do którego można się zwrócić, gdy chcesz dodać dodatkowe błonnik do swojej diety. Jedna filiżanka 1/2 szklanki zawiera 4,7 grama błonnika, 157 kalorii i prawie zero tłuszczu. Suszone morele są źródłem naturalnego cukru i mają niski indeks glikemiczny - 44 w przypadku 17-częściowej porcji - co oznacza, że powodują wolniejszy, zdrowy wzrost poziomu cukru we krwi w porównaniu z innymi pokarmami.
Zawartość potasu
Potas jest ważnym elektrolitem w organizmie. Przyczynia się do zdrowego bicia serca i może zmniejszyć ryzyko utraty gęstości kości i kamieni nerkowych. Suszone morele są jednymi z najlepszych źródeł potasu, zawierających 755 miligramów potasu na jedną porcję 1/2 szklanki.
Witamina A
Ciało otrzymuje dietetyczną witaminę A z produktów zwierzęcych w postaci retinoidów lub z określonych roślin zawierających karotenoidy. Suszone morele zawierają dużą ilość beta-karotenu, który jest karotenoidem i prekursorem witaminy A o 117 mikrogramach na porcję 1/2 szklanki. To sprawia, że morele są cenne dla wszystkich osób żyjących na diecie wegetariańskiej. Witamina A zapewnia wiele korzyści, z których najbardziej popularnym jest zdrowe widzenie.
Wybór suszonych moreli
Dla najzdrowszych suszonych moreli przeczytaj etykiety i wybierz produkty, które nie zawierają cukru. Chociaż dodawanie siarki w celu zachowania jasnego pomarańczowego koloru jest powszechną praktyką, można również znaleźć suszone morele, które nie zostały zasiarbowane w sklepach ze zdrową żywnością. Spróbuj wysuszyć własne morele w piekarniku na bardzo małym ogniu, w komercyjnym odwadniaczu owoców lub na słońcu.
Sugestie dotyczące przechowywania
Większość bakterii wymaga wilgotnego środowiska, aby się rozwijać, a zawartość wilgoci w suszonych morelach jest niska. W związku z tym mają one dość długi okres trwałości. Jeśli jednak zamierzasz przechowywać nieużywane suszone morele przez dłuższy czas, szczelnie je zamknij lub przechowuj w zamrażarce.
