Pieczone nogi indyka są idealne na małą świąteczną kolację we dwoje. Nogi z indyka mają tradycyjny wakacyjny smak, ale są mniej pracy do przygotowania niż cały indyk. Gotuj tylko pałeczki lub użyj całej nogi, udka i udka.
Kalorie
Surowa noga indyka, skóra i mięso mają 144 kalorie na 100 gramów, co stanowi mniej więcej porcję 3 1/2 uncji. Pieczone, każde 100 g mierzone po ugotowaniu, ma 170 kalorii, mięso i skórę. Jeśli usuniesz skórę, 100 gramowa porcja ma 159 kalorii, zgodnie z bazą danych składników odżywczych USDA.
Przygotowanie
Nogi indyka mogą być pieczone, duszone, wędzone, grilowane lub duszone. Żadna z tych metod nie zwiększa kalorii na porcję, chyba że dodasz dodatkowy tłuszcz lub użyjesz wysokokalorycznych przypraw podczas gotowania nóg. Możesz przygotować duszone lub duszone nogi indyka z wyprzedzeniem, abyś miał czas na schłodzenie płynu do gotowania i usunięcie tłuszczu po stwardnieniu.
Białko i tłuszcz
Nogi indyka są doskonałym źródłem białka, z 28 gramami na nogę. W instytutach medycyny wymieniono zalecaną dzienną dawkę białka dla kobiet na poziomie 46 gramów dziennie i 56 gramów dla mężczyzn. Nie zaleca się spożycia tłuszczu, ale zaleca się, aby nie więcej niż 25 do 35 procent dziennych kalorii pochodziło z tłuszczu, a nie więcej niż 7 procent z nich powinno pochodzić z tłuszczów trans, zgodnie z American Heart Association. Jedna noga z indyka zawiera 5,4 grama tłuszczu zgodnie z bazą danych składników odżywczych USDA.
