Jeśli szukasz zdrowego źródła białka, które nie złamie banku, jeśli chodzi o tłuszcz, nie szukaj dalej niż łatwo uzyskać białko jaja. Naukowe określenie goopy, klarownej części surowego jaja to białko, zgodnie z Exploratorium.edu, i pochodzi od łacińskiego terminu "biały", co nadaje mu wspólną nazwę. Zrozumienie faktów żywieniowych dla białka jaja może pomóc w podejmowaniu mądrych decyzji dietetycznych.
Zawartość tłuszczu
Białka jaj zawierają 0 g tłuszczu na porcję. Źródło: marka X Pictures / Stockbyte / Getty Images Według Departamentu Rolnictwa USA białka jaj zawierają 0 g tłuszczu na porcję. Istnieją ślady tłuszczu, ale niewystarczające do zarejestrowania, zgodnie z wymaganiami amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków dotyczącymi etykietowania żywności. Według USDA dokładna ilość tłuszczu w 1 filiżance białka wynosi 0,41 g.
Inne składniki odżywcze
Oprócz tego, że białka nie zawierają tłuszczu, są doskonałym źródłem białka. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Oprócz tego, że białka nie zawierają tłuszczu, są doskonałym źródłem białka, zawierającym 3,6 g białka na duże jajo. Oznacza to, że za całą filiżankę białek dostaniesz 26,5 g białka. Co więcej, eliminując żółtko, wyeliminowałeś także cholesterol. Jedno białko jaja zawiera około 17 kalorii, co daje w sumie około 126 kalorii na cały kubek. Również w 1 filiżance dostaniesz 1,7 g cukru i 403 g sodu.
Oddzielenie białych jaj
Jeśli chcesz cieszyć się korzyściami zdrowotnymi białek, musisz oddzielić jaja od jarzma. Chociaż istnieje kilka komercyjnych produktów, które pozwalają to zrobić, można to również łatwo wykonać ręcznie. Aby oddzielić żółtko od jajka, lekko przełóż jajko na miskę. Otwórz pęknięte jajko, aby żółtko zostało uwięzione wewnątrz skorupy. Odwróć jajko i odłóż skorupkę tak, aby żółtko spoczywało w połowie skorupy. Nadmiar białka jaja z drugiej połowy powłoki wpadnie do miski. Przenieś żółtko na drugą połowę skorupy, co pomoże w uwolnieniu większej ilości białka jajecznego do miski. Powtórz ten proces kilka razy, aż większość białka jajka znajdzie się w misce, a następnie wyrzuć żółtko i skorupkę.
Korzyści
Białka można stosować na wiele różnych sposobów, aby uzupełnić dietę i zapewnić zdrowe, pozbawione tłuszczu źródło białka. Źródło zdjęć: Źródło obrazu / Photodisc / Getty Images Chociaż białko jest niezbędne w diecie, wiele źródeł białka zwierzęcego zawiera duże ilości tłuszczów nasyconych, co wiązało się z chorobami serca i wysokim poziomem cholesterolu. Białka można stosować na wiele różnych sposobów, aby uzupełnić dietę i zapewnić zdrowe, pozbawione tłuszczu źródło białka. W tym samym czasie mają niską kaloryczność, pomagając w zarządzaniu swoją wagą. Ponieważ białko pomaga ci poczuć się bardziej nasyconym, białka mogą pomóc ci ograniczyć głód w ciągu dnia.
Pomysły na menu
Omelet Photo Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Białka jajek są prawdopodobnie najbardziej popularne rano, gdy podawane są jako omlet z różnymi dodatkami, ale to nie jedyny sposób na zjedzenie białka. Jeśli szukasz sposobu, aby cieszyć się smażonym jedzeniem bez tłuszczu, ubijcie kilka białek i zanurzcie ulubione kawałki kurczaka lub wieprzowiny w białku, a następnie rzuć mięso w stos okruchów chleba. Piec w piekarniku, a będziesz miał smażoną teksturę bez oleju.
