Oprócz tego, że jest doskonałym źródłem białka, witaminy B12 i selenu, łosoś jest najlepiej znany z dostarczania tych najważniejszych kwasów tłuszczowych omega-3 - takich, które według American Heart Association mogą zmniejszyć ryzyko nieprawidłowych uderzeń serca, a nawet niższe ciśnienie krwi. Jednym z najlepszych sposobów zatrzymania wszystkich tych dobrych składników odżywczych i utrzymania wilgotnego i pełnego smaku łososia jest spienienie go w koszu. Znalezienie czasu na parowanie może być trudne przy pierwszej próbie, więc używaj termometru do mięsa, aby upewnić się, że jest dobrze ugotowany.
Krok 1
Napełnij garnek parujący około 2 cali zimnej wody i doprowadzaj do wrzenia.
Krok 2
Pokrój cytrynę w cienkie koła, a następnie wyrównaj dolną część parującego kosza.
Krok 3
Połóż kilka gałązek świeżego kopru na plasterkach cytryny. Użyj około dwóch gałązek na 8 uncji łososia.
Krok 4
Posyp solą i pieprzem łososia do smaku, wraz z innymi ziołami, które lubisz z łososiem; pietruszka i tymianek to dobry wybór. Pójdź jednak łatwo na przyprawach, aby uniknąć obezwładnienia delikatnego smaku łososia.
Krok 5
Skrop łososia oliwą z oliwek, a następnie umieść go na koprze i cytrynę w koszu.
Krok 6
Zmniejszyć wodę w garnku do gotowania na parze, aby gotować, a następnie włożyć do garnka do gotowania na parze.
Krok 7
Przykryj koszyk pokrywką i gotuj łososia przez około 10 minut na 8 uncji ryb lub do miąższu nieprzezroczystego i oddzielaj go widelcem.
Krok 8
Zdejmij pokrywkę i włóż termometr do mięsa do najgrubszej części łososia. Powinien przeczytać co najmniej 145 stopni Fahrenheita przed konsumpcją.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Garnek do gotowania na parze
- Nóż
- Cała cytryna
- Świeży koper
- Sól
- Pieprz
- Oliwa z oliwek
Wskazówki
- Spróbuj użyć aromatycznego płynu do gotowania na parze zamiast wody, na przykład bulionu rybnego, aby dodać jeszcze więcej smaku łososiem.
Ostrzeżenia
- Para wewnątrz kosza jest wystarczająco gorąca, aby cię spalić; użyj rękawic do pieczenia, aby zdjąć pokrywkę.
