Pieczenie 40 ziemniaków na raz na wielką kolację lub inne wydarzenie brzmi jak zadanie zastraszające, ale nie jest to trudne. Praca i czas przygotowania ziemniaków pozostają prawie takie same, bez względu na to, czy robisz cztery, czy 40. Zdejmij pustą lodówkę, aby były przyjemne i smaczne - ułatwi to również transport ich na imprezę.
Krok 1
Kup ziemniaki o podobnej wielkości. Nie muszą być identyczne, ale utrzymywanie ziemniaków w takim samym rozmiarze, jak to tylko możliwe, zapewnia gotowanie w tym samym tempie, więc nie kończy się na spaleniu niektórych i niedogotowaniu innych.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 500 stopni Fahrenheita. Podczas gdy normalnie ustawiałbyś tylko temperaturę pomiędzy 325 a 400 stopni, będziesz potrzebował więcej ciepła, aby ugotować tak dużą liczbę ziemniaków.
Krok 3
Zanurz chłodną wodę w zlewie i dobrze umyj ziemniaki, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, które mogą na nich znaleźć. Podczas gdy możesz użyć swoich rąk, scrubber produktów przyda się do mycia dużych ilości ziemniaków.
Krok 4
Poke co najmniej osiem otworów w każdym ziemniaku widelcem do wentylacji. Zapobiegnie to wybuchowi w piecu i powstanie ogromny bałagan do oczyszczenia.
Krok 5
Wymieszaj 2 szklanki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego z 3 łyżkami. soli i 4 łyżeczki. pieprzu w dużej misce do mieszania.
Krok 6
Przełóż ziemniaki przez mieszaninę i ułóż je na blasze do pieczenia. Możesz potrzebować więcej niż jednego arkusza do pieczenia, aby pomieścić tyle spluw.
Krok 7
Piecz ziemniaki w gorącym piekarniku przez 30 minut, a następnie wyjmij i obróć je szczypcami. Piec przez dodatkowe 30 minut.
Krok 8
Sprawdź kilka ziemniaków, aby sprawdzić, czy są zrobione przez włożenie widelca do środka. Jeśli łatwo się wślizgnie, gotowe. Jeśli nie, daj im dodatkowe 10 minut w piekarniku i sprawdź ponownie.
Krok 9
Wyjmij ziemniaki z piekarnika i umieść je w pustej chłodnicy, aby je rozgrzać. Jeśli chłodnica pozostanie otwarta, ziemniaki mogą pozostać ciepłe przez okres do 6 godzin.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 40 ziemniaków
- Widelec
- Przygotuj skruber
- 2 szklanki oleju
- 3 łyżki. Sól
- 4 łyżeczki. pieprz
- Miska do mieszania
- Papier do pieczenia
- Szczypce
- Chłodnica
Wskazówki
- Możesz owijać ziemniaki w folię, jeśli planujesz serwować je od razu, ale jeśli nie serwujesz ich przez chwilę, najlepiej pomiń folię. Może promować wzrost bakterii, jeśli są trzymane w folii przez długi czas.
