Dzięki niskiej zawartości kalorii - obfite, 6-uncjowe porcje zapewniają zaledwie 202 kalorie - krewetki są doskonałym dodatkiem do diet o obniżonej kaloryczności i zdrowiu. Według U.S. Environmental Protection Agency i Food and Drug Administration również jest to stosunkowo mało rtęci. Co więcej, American Heart Association zauważa, że możesz codziennie spożywać do 6 uncji gotowanych ryb, skorupiaków i drobiu. Shrimp oferuje szereg korzyści odżywczych ze względu na zawartość białka, witamin i minerałów, ale spożywanie krewetek ma również swoje wady.
Wysoka jakość, Lean Protein
Shrimp służy jako doskonałe źródło chudego białka. Każda 6-uncjowa porcja dostarcza 39 gramów białka - znaczna ilość w stosunku do 46 gramów zalecanych codziennie dla kobiet i 56 gramów dla mężczyzn. Zawiera również wszystkie aminokwasy, których komórki nie mogą samodzielnie syntetyzować. Każda komórka w twoim ciele zawiera cząsteczki białka - a aminokwasy z twojej diety pozwalają twojemu komórkom generować nowe białka do naprawy starych lub uszkodzonych. Białko zawarte w diecie pomaga również w wytwarzaniu hormonów peptydowych - grupy obejmującej insulinę, hormon regulujący stężenie cukru we krwi.
Minerały do aktywacji enzymów
Dodaj krewetki do swojej diety, a zwiększysz spożycie cynku i selenu, dwóch minerałów potrzebnych twojej komórce do aktywacji enzymów - białek, które pomagają komórkom w reakcjach chemicznych. Cynk aktywuje enzymy niezbędne do produkcji energii, a białka zależne od cynku kontrolują aktywność genów i wspierają układ odpornościowy. 6-uncjowa porcja krewetek zapewnia 2,8 miligrama cynku, co stanowi 35% zalecanego dziennego spożycia dla mężczyzn i 25% dla kobiet. Selen bogaty w krewetki aktywuje enzymy niezbędne do zdrowego metabolizmu mięśni, a także enzymy, które zwalczają wzrost raka. Każda 6-uncjowa porcja dostarcza również 84,2 mikrograma selenu lub więcej niż 55 mikrogramów dziennie.
Witaminy dla zdrowia krwinek czerwonych
Jedz krewetki, a będziesz wspierać zdrowe krwinki czerwone w wyniku zawartości witamin. Witamina A w krewetkach kontroluje rozwój krwinek czerwonych; aktywuje geny, które rosnące komórki muszą się rozwijać z komórek macierzystych w funkcjonalne czerwone krwinki. Pomaga on również krwinkom czerwonym w uzyskaniu żelaza niezbędnego do transportu tlenu. Witamina B-12 wspomaga produkcję hemu - związku zawierającego żelazo, odpowiedzialnego za funkcję krwinek czerwonych. 6-uncjowa porcja krewetek zapewnia 2,8 mikrograma witaminy B12 i 512 międzynarodowych jednostek witaminy A. Stanowi to całą dzienną dawkę witaminy B-12, a także 17% dziennego zapotrzebowania na witaminę A dla mężczyzn i 22 procent dla kobiet.
Wady: Sód i Cholesterol
Spożywanie krewetek ma również pewne wady, które mogą wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego: krewetki są bogate w sód i cholesterol. 6-uncja część krewetki zawiera 359 miligramów cholesterolu, co jest więcej niż zalecany dzienny limit spożycia. Krewetki zawierają również 1610 miligramów sodu na porcję lub 70 procent górnego limitu spożycia. Dietetyczny cholesterol stanowi potencjalne zagrożenie ze względu na jego zdolność do podwyższania poziomu cholesterolu we krwi, szczególnie u osób wrażliwych na niego. Sód zwiększa ciśnienie krwi, co powoduje nadmierne obciążenie naczyń krwionośnych i zwiększa ryzyko chorób układu krążenia.
