Oliwa z oliwek może zawierać dużo kalorii, ale to nie znaczy, że jedzenie doprowadzi do zwiększenia masy ciała. Co więcej, oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone tłuszcze obniżające poziom cholesterolu, dzięki czemu jest zdrowym dodatkiem do diety. Kluczem jest jedzenie w umiarkowanej ilości tego i innych pokarmów bogatych w kalorie w ramach zrównoważonego planu posiłków.
Objaśnienie wzrostu masy ciała
Bez względu na to, co jesz, przytyjesz tylko na jeden sposób: spożywając więcej kalorii niż potrzebuje twoje ciało na energię. Kiedy tak się dzieje, przechowujesz nadmiar kalorii jako tłuszcz w ciele do późniejszego wykorzystania. Przez cały dzień możesz jeść tylko oliwa z oliwek i nigdy nie zyskasz funta, o ile utrzymasz kaloryczną równowagę - chociaż z pewnością będziesz cierpiał z powodu braku innych grup żywnościowych.
Gęsta w kalorii żywność
Niska reputacja oliwy z oliwek wynika z faktu, że jest to czysty tłuszcz. Podczas gdy inne makroelementy - białko i węglowodany - zawierają tylko 4 kalorie na gram, tłuszcz zawiera 9 kalorii na gram, co czyni go znacznie bardziej kalorycznie gęstym. Gęsta w kalorii żywność może prowadzić do przybierania na wadze, ponieważ dostarcza energii, ale nie zawsze sprawia, że czujesz się pełna. Weź pod uwagę, że 1 łyżka oliwy z oliwek i duży banan zawierają po 120 kalorii. Po zjedzeniu banana poczujesz się pełniej, niż po połknięciu łyżki oleju, a będziesz mógł jeść mniej kalorii w ciągu następnych godzin.
Badanie
Chociaż spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczu może oznaczać zagrożenie dla Twojej talii, w tym oliwa z oliwek w diecie o obniżonej kaloryczności może zwiększyć twoje szanse powodzenia, zgodnie z badaniem opublikowanym w "Journal of Women's Health" w 2010 roku. Badacze umieścili nadwagę u osób, które przeżyły raka piersi na diecie niskotłuszczowej lub wzbogaconej oliwą z oliwek przez 8 tygodni i odkrył, że grupa oliwy z oliwek straciła na wadze. Po wstępnym badaniu kobiety mogły wybrać dietę, którą preferowały, i zdecydowały się na wybór planu oliwy z oliwek. Może to wskazywać na większą satysfakcję z diety, która zawiera oliwę z oliwek - i najprawdopodobniej będziesz trzymać się diety, która spełnia.
Oliwa z oliwek w umiar
Aby cieszyć się oliwą z oliwek bez uszczerbku na swojej wadze, użyj tylko 1 łyżeczki do sautes lub stir-fies, lub delikatnie skrop oliwą na sałatki lub dania z makaronem. Idealnie, nie więcej niż 20 do 35 procent całkowitej liczby kalorii powinno pochodzić z oliwy z oliwek i innych tłuszczów. To daje od 44 do 78 gramów tłuszczu w diecie o 2000 kalorii; w perspektywie każda łyżeczka oliwy z oliwek dostarcza 4,5 grama tłuszczu, a każda łyżka dostarcza 13,5 grama tłuszczu.
