Możesz myśleć o klopsie jako niezdrowej diecie, ale nie musi tak być. Podczas gdy włoski klopsik - zwykle z wołowiny, jajek, sera, bułki tartej, ziół i przypraw - może mieć dużo tłuszczu i kalorii, możesz zrobić zdrowszą wersję z dodatkiem chudej mielonej wołowiny, chudego indyka, a nawet mięsa substytut taki jak soja. Możesz nawet znaleźć zdrowy klopsik w sekcji mrożonego jedzenia w twoim sklepie spożywczym.
Wielkość porcji i kalorie
Typowy rozmiar porcji klopsa to około 3 uncje lub 3 do 5 klopsików w zależności od wielkości klopsika. Domowe klopsiki z wołowiny zawierają około 343 kalorii na porcję, podczas gdy domowe przepisy z indyka zawierają około 73 kalorii na 1 uncję. klopsik. A 3.2 oz. serwująca klopsiki z wołowiny mrożonej Kirkland zawiera 230 kalorii. A 3,3 uncji. porcja bezmięsnych klopsików zawiera 197 kalorii.
Białko
Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, dzięki czemu są kompletnym źródłem białka. Zdrowe dorosłe kobiety potrzebują 46 g białka dziennie, a zdrowi dorośli mężczyźni potrzebują 56 g białka dziennie. Podobnie jak kalorie, zawartość białka w klopsikach różni się w zależności od receptury i wielkości klopsa. Porcja domowych klopsiki wołowej zawiera 31 g białka. Domowa porcja klopsików z indyka zawiera 6,2 g białka na klopsik. A 3.2 oz. serwatka mrożonych klopsików Kirkland zawiera 14 g białka. A 3,3 uncji. serwowanie bezmięsnych klopsików zawiera 21 g białka.
Gruby
Zawartość tłuszczu w klopsikach zależy od rodzaju używanego mięsa. Wybierz lżejsze kawałki, takie jak 93 procent chudej mielonej wołowiny lub chudej ziemi indyka, aby ograniczyć spożycie tłuszczu. Domowe klopsiki z dodatkiem chudego mięsa zawierają 16,8 grama tłuszczu ogółem. Jeden domowy klopsik z indyka zawiera 4,5 g tłuszczu. Serwatka klopsików z wołowiny mrożonej Kirkland o pojemności 3,2 uncji zawiera 15 g tłuszczu. 3,3 uncji serwowania bezmięsnych klopsików zawiera 9 g tłuszczu.
Sód
Zdrowi ludzie potrzebują 1500 mg sodu dziennie. Według American Heart Association większość ludzi spożywa dziennie ponad dwa razy dziennie. Zawartość sodu jest różna w przepisach na klopsiki. Aby ograniczyć zawartość sodu w klopsikach domowej roboty, należy pominąć wszelkie dodane sole i użyć niezamierzonej bułki tartej. Porcja domowych klopsików wołowych zawiera 940 mg sodu. Jeden domowy klopsik z indyka zawiera 73 mg sodu. A 3.2 oz. serwująca klopsiki wołowe marki Kirkland zawiera 680 mg sodu. A 3,3 uncji. podawanie bezmięsnych klopsików zawiera 792 mg sodu.
