Prawidłowe odżywianie przed treningiem pomaga zwiększyć energię i wydajność. Podczas gdy właściwy rodzaj żywności zapobiega głodowi i zmęczeniu, niewłaściwy pokarm może powodować problemy trawienne. Buraki to pożywne warzywa, które można zjeść na surowo lub ugotowane. To, czy pomagają ci przed ćwiczeniami, zależy od czasu i potrzeb twojego ciała. Jednak niektórzy badacze zgłaszają specjalne wyniki poprawiające wydajność soku z buraków.
Składniki odżywcze w burakach
Buraki są zdrowym, niskokalorycznym dodatkiem do diety sportowca. 78-gramowa porcja gotowanych buraków zawiera tylko 35 kalorii i brak tłuszczu lub cholesterolu, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention. Ma 2 gramy błonnika i 8 gramów węglowodanów, z których 7 gramów to cukier. Ta porcja stanowi 6 procent dziennej wartości witaminy C dla diety o 2 000 kalorii. Buraki są również bogate w witaminy z grupy B niacyna, pirydoksyna i kwas pantotenowy i zawierają potas, magnez, żelazo i mangan.
Zaleta buraków
Buraki są właściwym wyborem przed treningiem ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Cukier i inne węglowodany w burakach dostarczają organizmowi łatwo dostępnej ilości kalorii, aby uzyskać szybką energię. Podobnie jak w przypadku wszystkich produktów spożywczych, czas na konsumpcję buraków dla najlepszych wyników. Jeśli jesz buraki jako część ciężkiego posiłku, odczekaj co najmniej trzy godziny przed treningiem. Jeśli jesz buraki lub inną przekąskę przed ćwiczeniami, zaczekaj około 30 minut przed treningiem.
Możliwy problem z burakami
Niektórzy ludzie odczuwają dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, jeśli przed rozpoczęciem ćwiczeń jedzą nieporęczne lub bogate w błonnik pokarmy. Buraki to warzywa o wysokiej zawartości błonnika o niskiej gęstości kalorycznej w porównaniu do wielu innych produktów spożywczych. Na przykład, banan jest również pokarmem bogatym w węglowodany zalecane, a inne źródłem energii. Według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA, jeden ekstra-mały banan ma 18,5 gramów węglowodanów i 72 kalorii, ale tylko 2 gramy błonnika. Musisz spożywać kubek z buraków, aby uzyskać podobną ilość węglowodanów i energii, ale otrzymasz dwa razy więcej błonnika. Wypróbuj jedzenie przed wyścigiem, aby dowiedzieć się, czy powoduje problemy trawienne. Jeśli chcesz jeść buraki przed wyścigiem, wypróbuj je podczas sesji treningowej, aby uniknąć niespodzianek podczas prawdziwej gry.
Sok z buraków
Doniesienia prasowe na temat angielskiego biegacza, Chrisa Carvera, zwiększyły zainteresowanie sokiem z buraków jako napoju poprawiającego wydajność. Według Marii Cheng w "The Independent" Carver zapisał swoją wygraną w 2010 roku w ultra maratonie na sok z soków z buraków na tydzień przed wydarzeniem. Cheng poinformował również o badaniach Exeter Univeristy na sportowcach, którzy zwiększyli swój czas wytrzymałości aż o 20 procent z sokiem z buraków. Rowerzyści biorący udział w badaniu wypili 1/2 litra soku z buraków przed ćwiczeniami. Badacze uważają, że azotany w soku z buraków redukują tlen potrzebny do ćwiczeń. Stwierdzili jednak, że sok z buraków poprawia czas wyścigów tylko o 1 do 2 procent - nie jest to znacząca korzyść dla osób nieprofesjonalnych. Picie dużej ilości soku z buraków może również powodować purpurowy mocz, biegunkę i skurcze. Niektórzy sportowcy uważają również, że smak jest niepożądany.
