Sfermentowane produkty spożywcze, takie jak piwo, kiszona kapusta, kimchi, jogurt i drożdże chlebowe, są częstym elementem wielu amerykańskich diet. Według National Center for Complementary and Alternative Medicine, bezpieczeństwo sfermentowanych probiotyków i żywych mikroorganizmów w żywności jest stosunkowo niesprawdzone mimo długiej historii spożycia przez ludzi. Niezależnie od tego, czy próbujesz leczyć chorobę candida, czy też odkryłeś alergię na pleśnie i produkty drożdżowe, możesz skutecznie wyeliminować sfermentowane pokarmy z diety przy minimalnym planowaniu.
Krok 1
Napisz listę sfermentowanych produktów spożywczych za pomocą wykresów dostępnych na stronach University of Nebraska-Lincoln lub Akea Life. Zapakuj tę listę do lodówki, spiżarni lub innego pomieszczenia, aby zmniejszyć ryzyko spożywania sfermentowanej żywności.
Krok 2
Stwórz szczegółowy plan posiłków na każdy dzień pierwszych dwóch tygodni swojej niefermentowanej diety. Kupuj składniki na domowe posiłki i przystawki, a także usuwaj wszelkie sfermentowane produkty, takie jak sery, kapusta kiszona, ocet, jogurt, kapary, marynaty, kiełki, kefir, miso, tempeh, tofu i tradycyjnie marynowane warzywa, takie jak karczochy, oliwki, papryka i grzyby. Jeśli jesz, zapytaj kierownika lub kelnera restauracji, czy wybrane danie zawiera którykolwiek z tych sfermentowanych potraw.
Krok 3
Trzymaj się z dala od produktów alkoholowych, takich jak piwo, wino, cydr i sake. Być może najtrudniejszy krok w niefermentowanej diecie dla wielu osób, unikanie alkoholu może być łatwiejsze, jeśli ograniczysz częstotliwość odwiedzania barów i innych obszarów, gdzie piwo i wino są powszechnie podawane. Ogranicz swoje pragnienie, pijąc piwo korzenne podczas spożywania alkoholu.
Krok 4
Zaangażuj się w selekcję, przygotowanie i gotowanie własnego jedzenia, aby zmniejszyć ryzyko spożywania sfermentowanych produktów spożywczych i przekąsek w restauracjach lub z powodu braku wygody. Odwiedź lokalny rynek rolników lub sklep z żywnością ekologiczną i wybierz warzywa do gotowania. Wypróbuj różne przepisy na potrawy niefermentowane i bezdrożdżowe i skompiluj swoje ulubione do listy, aby pomóc Ci zachować cele unikania sfermentowanej żywności.
Ostrzeżenia
- Skonsultuj się ze swoim lekarzem lub lekarzem, jeśli masz obawy związane z chorobą Candida lub innym nietolerancją drożdży, aby pomóc Ci przygotować najlepszą dietę.
