Ogolić tłuszcz i kalorie z ulubionego przepisu wieprzowiny, zamieniając pieczeń z polędwicy wieprzowej na tradycyjną pieczeń wieprzową. Chociaż bardziej tłuste kawałki mięsa dodają nieco więcej smaku, możesz zaoszczędzić ponad 3 gramy tłuszczu ogółem i około 20-30 kalorii na każdą 3-uncjową porcję mięsa przy użyciu pieczonej polędwicy wołowej. Powolne gotowanie pieczonej polędwiczki wieprzowej w piekarniku lub w wolnej kuchence daje pyszną, delikatną wieprzowinę, która jest idealna do ciągnięcia i łączenia z ulubionymi przyprawami.
Slow Cooker Pulled Pork
Krok 1
Zetrzyj tłuszcz z pieczonej polędwicy wieprzowej przed pocierając go ulubionym posypaniem przyprawą. Użyj wcześniej przygotowanego wytarcia na sucho lub stwórz własny, łącząc przyprawy, takie jak sól, czarny pieprz, kolendra, kminek, oregano, proszek czosnkowy, cebula w proszku i cynamon.
Krok 2
Połóż przyprawioną polędwicę wieprzową upiecz swoją powolną kuchenkę. Jeśli chcesz, możesz dodać dodatkowe aromaty, takie jak pokrojona w kostkę cebula lub czosnek do powolnej kuchenki.
Krok 3
Wlać około 1 szklankę płynu do wolnej kuchenki. Możesz używać dowolnych płynów, w tym wody, bulionu, bulionu lub piwa.
Krok 4
Przykryj powolną kuchenkę i gotuj pieczeń na niskim poziomie przez 8 do 10 godzin lub do momentu, aż mięso wieprzowe będzie miękkie i łatwo je posiekać widelcem.
Krok 5
Wyjmij pieczeń z powolnej kuchenki i odłóż na bok, pozostawiając ją na około 10 minut. Rozdrobnij mięso za pomocą dwóch widelców. Wrzuć to ze swoim ulubionym sosem barbecue i podawaj.
Pieczona wieprzowina w piecu
Krok 1
Włącz piekarnik, aby go podgrzać, ustawiając temperaturę na 325 stopni Fahrenheita. Gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj pieczeń poprzez przycięcie zewnętrznego tłuszczu i wycięcie kilku szczelin na wszystkie strony pieczeni. Ząbki czosnku pokroić w plastry i wsunąć paski w szczeliny.
Krok 2
Zmieszaj przyprawy i przyprawy w małej misce. Możesz użyć swojego ulubionego grilla do pieczenia lub zrobić własne, łącząc suszony tymianek, sól, pieprz, pieprz cayenne i brązowy cukier. Przed włożeniem do pieczeni natrzeć mieszankę przypraw na zewnątrz pieczonej polędwicy wieprzowej.
Krok 3
Przykryj patelnię folią i piecz pieczeń przez około trzy godziny lub dopóki mięso wieprzowe nie będzie miękkie. Sprawdź wewnętrzną temperaturę pieczeni, wkładając natychmiastowy termometr do najgrubszej części. Wieprzowina powinna być gotowana do co najmniej 145 F.
Krok 4
Wyjąć patelnię z piekarnika i pozostawić pieczeń przez około 10 minut. Po wyjęciu folii aluminiowej, użyj dwóch widelców, aby rozdzielić mięso, tworząc rozdrobnioną lub "wyciągniętą" wieprzowinę.
Krok 5
Połącz wyciągniętą wieprzowinę z ulubionym domowym sosem barbecue lub w domu, podrzucając ją, aby upewnić się, że mięso jest pokryte przed podaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Ostry nóż
- Przyprawy
- Dwa widelce
- Sos barbecue
- Termometr do mięsa
Wskazówki
- Sprawdź wewnętrzną temperaturę pieczeni, wkładając natychmiastowy termometr do najgrubszej części. Wieprzowina powinna być ugotowana do temperatury co najmniej 145 F. Zmieniaj smaki swojej wieprzowiny poprzez gotowanie w sosie przygotowanym przez połączenie bulionu z kurczaka, miodu, jeżyny lub dżem malinowy, sosu hoisin, octu balsamicznego, cebuli i czosnku. Po wyjęciu pieczeni z patelni lub powolnej kuchence, przenieś sos do rondla i doprowadz go do wrzenia. Wymieszaj w gnojowicy ze skrobią kukurydzianą i zimną wodą i gotuj sos przez około trzy minuty, aż lekko zgęstnieje. Wrzuć sos z wyciągniętą wieprzowiną i podawaj.
