Dna jest wynikiem tworzenia się kryształów kwasu moczowego w stawach, najczęściej stopy, powodując ostre lub przewlekłe zapalenie stawów. Zgodnie z podręcznikiem Online Medical Library firmy Merck, dna ma trzy główne przyczyny, w tym wzrost produkcji kwasu moczowego, zmniejszenie wydalania moczu kwasu moczowego lub zwiększenie konsumpcji puryn. Puryna jest naturalnie dostępną cząsteczką, która zazwyczaj jest rozkładana na kwas moczowy i filtrowana przez nerki. Dieta o niskiej zawartości puryny może pomóc w obniżeniu poziomu kwasu moczowego we krwi i zmniejszyć ryzyko ostrej i przewlekłej dny moczanowej.
Białko o niskiej czystości
kwadratowy blok tofu Źródło zdjęcia: TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana images / Getty Images Podczas gdy purynę można znaleźć niemal we wszystkim, kluczowe jest skupienie się na środkach spożywczych o niższej zawartości puryn. Źródła białka, takie jak mięso i ryby, zawierają najwięcej puryn. Ryby, takie jak anchois, sardynki, makrele i przegrzebki, zawierają bardzo wysoki poziom puryn, zgodnie z Drugs.com. Gry i organy mięsne, takie jak jelenie, łosie, wątroba i słodkie pieczywo również zawierają wyższy poziom puryn. Zamiast tych wyborów można wybrać źródła białka o niższej zawartości puryn, takie jak jajka, tofu, orzechy i masło orzechowe. Jednakże, umiarkowane wybory purynowe, takie jak czerwone mięso, drób, krewetki i suszona fasola, mogą być spożywane, chociaż należy to robić tak oszczędnie. Według zarejestrowanej dietetyk Joanne Larson, ogranicz się do jednej porcji na średnim poziomie puryn.
Owoce i warzywa
miseczka surowych grzybów Autor: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Diety bogate w owoce i warzywa są prawie zawsze uważane za wyjątkowo zdrowe. Jednakże, jeśli cierpisz na dnę, może cię zaskoczyć, aby dowiedzieć się, że istnieją pewne warzywa, które mają średni poziom puryn, które mogą przyczynić się do dna. Warzywa te obejmują szparagi, grzyby, zielony groszek, kalafior i szpinak. Jednak istnieje wiele warzyw, które są mało purynowe, w tym marchew, cebula, seler, kapusta, pomidory, papryka i squash. Dodatkowo, wszystkie owoce mają niską zawartość puryn i powinny być swobodnie dodawane do diety w celu zmniejszenia powikłań związanych z dną.
Alkohol
szklanki wina Photo Credit: Boarding1Now / iStock / Getty Images Spożycie alkoholu znacząco przyczyni się do spożycia puryn. Podczas gdy wszystkie formy alkoholu zawierają purynę, piwo zawiera najwięcej, podczas gdy niektóre rodzaje wina mogą zawierać co najmniej. Chociaż, jeśli cierpisz na dnę, lepiej powstrzymać się całkowicie od alkoholu, ponieważ spowoduje to odwodnienie, które zwiększy poziom kwasu moczowego we krwi, co może spowodować nawrót dny moczanowej.
