Lasagna pinoy, czyli filipińska lasagna, to słodka i tandetna, biała potrawa na bazie sosu, zwykle podawana na lunch lub kolację. W przeciwieństwie do znanej włoskiej odmiany, lasagna pinoy używa pokrojonego w kostkę hot doga w mieszance mięsnej i dużych ilości sera cheddar. Rodzaj sera cheddar, który wybierzesz, wpłynie na smak pinoy lasagni, a ostry cheddar zapewni najsilniejszy smak. Około 1-1 / 2 godziny jest wymagane do przygotowania pinoy lasagne. Ten przepis daje około sześciu do ośmiu dużych porcji lub 10 do 12 małych porcji.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza.
Krok 2
Połącz oliwa z oliwek, białą cebulę i czosnek na dużej patelni. Umieść patelnię na średnim ogniu i mieszaj cebulę z czosnkiem przez pięć minut.
Krok 3
Dodaj mieloną wołowinę i pokrojony w kostkę hot do rondla. Kontynuuj mieszanie, aż zmielona wołowina się zrumieni.
Krok 4
Wymieszaj paprykę, pieczarki, seler, cukier i sos pomidorowy z zawartością patelni. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu i gotuj sos mięsny przez osiem minut. Usuń patelnię z ognia i odłóż na bok.
Krok 5
Włóż masło do rondla i rozprowadź na średnim ogniu. Po stopieniu dodaj mąkę i mieszaj, aż składniki zostaną dokładnie wymieszane. Wymieszaj odparowane mleko i 3 szklanki sera cheddar. Kontynuuj mieszanie, aż ser się rozpuści i usuń rondel z ognia. Odstaw biały sos na bok.
Krok 6
Ułóż pojedynczą warstwę ugotowanych klusków lasagne na dnie lasagne. Rozprowadź cienką warstwę sosu mięsnego na kluskach, a następnie cienką warstwę białego sosu. Powtórzyć nakładanie warstw makaronu, sosu mięsnego i białego sosu, aż wszystkie składniki zostaną zużyte.
Krok 7
Posyp pozostały ser cheddar na wierzchu lasagne. Włóż lasagne do piekarnika i piecz przez 45 minut lub do momentu, aż ser na wierzchu będzie złotobrązowy i szampański. Pozwól lodówce pinoy ostygnąć przez pięć minut przed podaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1/8 szklanki oliwy z oliwek
- 3/4 szklanki pokrojonej w kostkę białej cebuli
- 1/4 szklanki pokrojonego czosnku
- Duża patelnia
- 2 1/4 funta. mielona chuda wołowina
- 2 szklanki pokrojonego w kostkę hot doga
- Duża papryka, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka pokrojonych w kostkę grzybów
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę selera
- 1 łyżeczka. cukier
- 4 szklanki sosu pomidorowego
- 1 szklanka masła
- Rondel
- 1/4 szklanki mąki
- 3 kubki odparowanego mleka
- 6 szklanek rozdrobnionego sera cheddar
- 1 funt gotowany makaron lasagne
- Patelnia z lasagne, natłuszczona
Wskazówki
- Przechowywać w lodówce pozostałości lasino pinoy natychmiast i zużyć w ciągu 72 godzin. Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowego sosu mięsnego i białego sosu w tym przepisie. Możesz wyciąć kalorie, wybierając niskotłuszczowe odmiany składników. Jeśli masz wstępnie przygotowaną pinoy z lasagne, piecz je w piekarniku w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez 45 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy. Jeśli wstępnie przygotowana lasagne jest zamrożona, rozmroż ją w lodówce przed pieczeniem.
