Zielone sałatki są niskokalorycznym, bogatym w składniki odżywcze i smacznym sposobem na zaspokojenie codziennych potrzeb roślinnych. Ale możesz się zastanawiać, czy jeden rodzaj sałaty daje lepszy wybór niż inny. Porównując warzywa z rodzaju mesclun, które stanowią mieszankę letrozek, z sałatką rzymską, można zauważyć, że oba te produkty oferują szereg korzyści zdrowotnych, dzięki czemu każdy z nich jest zdrowym dodatkiem do diety.
Kalorie
Sałata Mesclun i sałata rzymska są produktami o niskiej gęstości energetycznej, co oznacza, że mają niską zawartość kalorii w porównaniu do wielkości porcji. Jedna porcja mesclun green zawiera tylko 10 kalorii, a ta sama porcja rozdrobnionej sałaty rzymskiej zawiera 8 kalorii. Te zielonki o niskiej gęstości energetycznej są dobrym wyborem, gdy próbujesz ograniczyć spożycie kalorii w celu zmniejszenia masy ciała.
Makroskładniki
Makroskładniki w produkcie spożywczym obejmują zawartość węglowodanów, białek i tłuszczu. Obie sałaty są beztłuszczowe i nie stanowią znaczącego źródła węglowodanów ani białka. Jedna porcja mesclun greens z 1 kubkiem zawiera 2 gramy węglowodanów i 1 gram białka, podczas gdy ta sama porcja rozdrobnionej rzymskiej sałaty zawiera 2 gramy węglowodanów, 1 gram włókna i 0,6 grama białka.
Witaminy
Sałata Mesclun i sałata rzymska mogą pomóc w zaspokojeniu codziennych potrzeb witaminowych. Mesclun greens są lepszym źródłem witaminy C, a sałata rzymska jest lepszym źródłem witaminy A. Jedna porcja mesclun greens spełnia 5 procent dziennej wartości witaminy C i 30 procent dziennej wartości witaminy A, podczas gdy taka sama porcja rozdrobnionej sałaty rzymskiej spełnia 3% dziennej wartości witaminy C i 81% dziennej wartości witaminy A. Procent dziennej wartości to przewodnik opracowany przez Food and Drug Administration, aby pomóc Ci znaleźć zdrową żywność i jest oparta na diecie 2000 kalorii dla zdrowych osób dorosłych. Jako przeciwutleniacze, zarówno witamina A jak i C chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko chorób serca i niektórych rodzajów raka.
Minerały
Chociaż sałata nie jest szczególnie bogata w minerały, obie sałaty mogą pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na wapń i żelazo, przy czym mesclun greens jest nieco lepszym źródłem. Jedna filiżanka mesclun greens spełnia 4 procent dziennej wartości zarówno wapnia, jak i żelaza, a sałata rzymska spełnia 2 procent dziennej wartości wapnia i 3 procent dziennej wartości żelaza. Wapń jest najobficiej występującym minerałem w twoim organizmie i jest niezbędny dla zdrowia kości. Żelazo stanowi część białka, które transportuje tlen w całym ciele.
