Dojrzałe banany są cudownie słodkie i gotowe do jedzenia, tak jak banan. Banany prawie zawsze są dostępne w lokalnym sklepie spożywczym, żywności naturalnej, hiszpańskim i azjatyckim. Jeśli są tylko zielone plantany, przechowuj je w papierowej torbie, aby dojrzeć, biorąc od jednego do dwóch tygodni. Dojrzałe banany są żółte z dużą ilością czarnych przebarwień na skórze. Gotowanie dojrzałych plantanów w kuchence mikrofalowej przypomina gotowanie ich na kuchence; musisz to robić powoli i delikatnie, aby uniknąć podgrzania ich do miazgi.
Krok 1
Pokroić banany na pół podłużnie i poprzecznie, z skórą.
Krok 2
Zdejmij skórę i odłóż na bok poćwiartowane plantany.
Krok 3
Przebij dwie kromki bananów widelcem, aby sprawdzić, jak mocne są plantany, porównując jędrność później, gdy ugotujesz plantany.
Krok 4
Zalej 1 szklankę gęstego mleka kokosowego w plastikowym lub szklanym naczyniu z 2-calowym obrzeżem.
Krok 5
Dodaj szczyptę soli, 2 łyżki. cukier i? łyżeczka. mielony cynamon.
Krok 6
Wymieszaj składniki razem, rozpuszczając cukier i sól.
Krok 7
Ułóż plantany w naczyniu w jednej warstwie.
Krok 8
Dodaj więcej mleka kokosowego, aby ledwo pokryć plantany.
Krok 9
Przykryj naczynie plastikową folią, używając noża, aby zrobić mały otwór w środku owijki, aby para uciekła.
Krok 10
Ugotuj plantany w 20-sekundowych odstępach na dużym ogniu przez łącznie dwie minuty, zatrzymując się na około pięć sekund między każdym interwałem; to delikatnie i powoli podgrzewa plantany w porównaniu do gotowania przez dwie minuty bez przerwy.
Krok 11
Ostrożnie wyjmij naczynie po dwóch minutach gotowania.
Krok 12
Połóż naczynie na blacie i usuń wszystkie boki z jednej strony, kładąc je starannie wzdłuż blatu.
Krok 13
Użyj łopatki, aby odwrócić każdy kawałek babki na drugą stronę, delikatnie mieszając mleko kokosowe na patelni.
Krok 14
Przykryj naczynie tym samym zawijkiem i odłóż do kuchenki mikrofalowej.
Krok 15
Gotuj plantany ponownie, używając 20-sekundowych odstępów przez kolejne dwie minuty.
Krok 16
Zdejmij naczynie i przekłuj plantany widelcem; plantany są wykonywane, gdy są zauważalnie bardziej miękkie niż przed ich ugotowaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Nóż
- Deska do krojenia
- Duża płyta
- Widelec
- Kuchenka mikrofalowa bezpieczna z 2-calowym obrzeżem
- 3 dojrzałe banany
- Grube mleko kokosowe
- Szczypta soli
- 2 łyżki stołowe. cukier granulowany
- 1/2 łyżeczki. mielony cynamon
- Plastikowe opakowanie
- Szpachelka
Wskazówki
- Jeśli nie lubisz cynamonu, możesz pominąć przyprawę. Po osiągnięciu dojrzałości lub prawie czarnej liście, umieść ją w lodówce.
