Czereśnie, ciemnoczerwone lub rumieniące się na żółto, to pyszna i odżywcza przekąska, która może być częścią zdrowej diety odchudzającej. Zarówno wiśnie, jak i czereśnie - czasami nazywane dzikimi czereśniami - mają wiele zalet związanych z utratą wagi, w tym niską kalorycznością i wysoką zawartością błonnika dietetycznego. Wiśnie mogą również pomóc w osiągnięciu zalecanego dziennego spożycia 1 1/2 do 2 filiżanek lub owoców dziennie, co stanowi ważną część zdrowej, zbilansowanej diety.
Przekąskę niskokaloryczną
Świeże czereśnie, zarówno kwaśne, jak i słodkie, mogą być niskokaloryczną przekąską dla osób żyjących na diecie. 1-cup porcja pestek czereśni ma 97 kalorii, a 1-cup porcji wiśni z kwaśną śmietaną zawiera 78 kalorii. Oba mogą być spożywane na surowo lub gotowane. Zastępowanie wiśni lub czereśni na przekąski o większej kaloryczności, takie jak podobna porcja słodyczy o smaku owocowym, tylko raz w tygodniu może pomóc w zmniejszeniu spożycia kalorii w ciągu roku, prowadząc do około 7 funtów utraty wagi .
Wypełnianie włókien
Wiśnie są również naturalnie bogate w błonnik pokarmowy, z 3 gramami na 1 filiżankę pestek słodkich lub kwaśnych. Fibre pomaga uzupełnić Twoją dietę, ponieważ zwiększa wagę diety, sprawiając, że czujesz się pełniejsza podczas przyjmowania mniejszej ilości kalorii. Porcja czereśni stanowi 12 procent zalecanych 25 gramów błonnika dziennie dla dorosłych kobiet i 8 procent zalecanych 38 gramów dla dorosłych mężczyzn. Według University of Maryland Medical Center większość Amerykanów nie spełnia codziennych zaleceń, konsumując tylko 10 do 15 gramów błonnika dziennie.
Może pomóc obniżyć tkanki tłuszczowej
Zgodnie z wydaniem "Journal of Medicinal Food" z 2009 r. Wiśnie mogą pomóc w redukcji tłuszczu z brzucha. Wiśnie są szczególnie bogate w antocyjany, rodzaj przeciwutleniacza. W badaniu na zwierzętach, przeprowadzonym w ciągu 90 dni, stwierdzono, że pobieranie ekstraktu z kwaśnej czereśni - wykonanego z suszonych całych wiśni mielonych na proszek - doprowadziło do zmniejszenia całkowitego tłuszczu w ciele, a także do zmniejszenia ilości tłuszczu w jamie brzusznej. Naukowcy doszli do wniosku, że wiśnie mogą pomóc w zmniejszeniu ogólnego poziomu tłuszczu i mogą potencjalnie pomóc zmniejszyć ryzyko chorób związanych z dietą wysokotłuszczową, w tym cukrzycą typu 2 i chorobami serca.
Korzystanie ze słodkich i kwaśnych wiśni
Zarówno wiśnie słodko-kwaśne można spożywać na surowo. Ponieważ mają tendencję do sezonowości, rozważ zamrażanie wiśni - pestkowych lub pełnych - aby były dostępne przez cały rok jako odświeżająca, odżywcza i niskokaloryczna przekąska. Wiśnie można wykorzystać do przyprawiania wielu potraw, a mianowicie deserów, takich jak placki i kruszonki, ale można je również suszyć i stosować jako przekąskę lub jako składnik w domowej mieszance granoli. Suszone wiśnie mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku, a ich użycie może być tak proste, jak zmieszanie ich z jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu w celu uzyskania zdrowego śniadania lub deseru.
