Alkohol, znany również jako etanol, znajduje się w piwie, winie i twardym napoju alkoholowym i jest wytwarzany w wyniku fermentacji drożdży, skrobi i cukrów. Centra Kontroli i Prewencji Chorób zgłaszają, że 52 procent dorosłych w wieku 18 lat lub starszych regularnie pije napoje alkoholowe, spożywając co najmniej 12 drinków w ciągu ostatniego roku, a 13 procent jest nieregularnymi pijącymi, konsumując w przeszłości 11 napojów lub mniej rok.
Wchłanianie alkoholu
Kiedy spożywasz napoje alkoholowe, alkohol jest szybko wchłaniany do krwioobiegu z żołądka i jelita cienkiego. Gdy alkohol dostanie się do krwi, ma zdolność dotarcia do każdego narządu ciała. Twoja krew krąży alkohol przez krwioobieg do wątroby, gdzie jest utleniony. Ten proces powoduje, że alkohol ulega detoksyfikacji, więc nie może uszkodzić komórek i narządów i jest bezpiecznie usuwany z organizmu. Szybkość, z jaką wątroba może metabolizować alkohol, zależy od ilości obecnych enzymów metabolizujących, które mogą być różne u różnych osób.
Stężenie alkoholu we krwi
Stężenie alkoholu we krwi jest miarą ilości alkoholu w określonej objętości krwi. Picie dużej ilości alkoholu w jednym czasie może podnieść poziom alkoholu we krwi do poziomu odurzenia. Twoja wątroba może tylko metabolizować niewielką ilość alkoholu na raz, więc reszta alkoholu we krwi krąży w krwioobiegu, aż wątroba może go metabolizować. Twój poziom alkoholu we krwi będzie stopniowo spadać w miarę upływu czasu, po tym jak przestaniesz pić, ponieważ wątroba w dalszym ciągu metabolizuje alkohol, aż zniknie.
Brak jedzenia może mieć wpływ na odurzenie
Na reakcję, którą odczuwasz od picia alkoholu, może mieć wpływ ilość spożywanego pokarmu przed piciem. Wchłanianie alkoholu do krwi może zostać spowolnione, jeśli spożyłeś posiłek. W przypadku pełnego żołądka, osiągnięcie szczytowej absorpcji alkoholu trwa od 1 do 6 godzin, w wyniku czego stężenie alkoholu we krwi wynosi od 9 do 23 procent. Odwrotnie, bez jedzenia w żołądku, alkohol może być wchłaniany w znacznie szybszym tempie, a zatem może spowodować szybsze odczuwanie skutków odurzenia. Jeśli nie spożyłeś posiłku, osiągniesz szczytową absorpcję alkoholu w ciągu 0,5 do 2 godzin. Rzeczywiście, jeśli spożywasz napoje alkoholowe na pusty żołądek, możesz osiągnąć wyższy poziom alkoholu we krwi.
Wpływ alkoholu na ciało
Im wyższy poziom alkoholu we krwi, tym bardziej wyraźne i oczywiste skutki działania alkoholu będą na organizm. Alkohol działa uspokajająco na układ nerwowy. Powoduje to upośledzenie funkcji mózgu, negatywnie wpływając na ocenę, czas reakcji, równowagę i zdolności motoryczne. Nadmierne spożywanie alkoholu w czasie może przyczyniać się do marskości wątroby, zapalenia trzustki, niektórych rodzajów raka, wysokiego ciśnienia krwi i zaburzeń psychicznych. Ciężkie picie może również prowadzić do alkoholizmu.
