Począwszy od diety bezglutenowej może mieć wiele pozytywnych i negatywnych konsekwencji. Obejmuje to całkowite unikanie glutenu, białka znajdującego się w pszenicy, żyto i jęczmieniu, a także produkty z nich wykonane. Jeśli niedawno zdiagnozowano celiakię lub nadwrażliwość na gluten, prawdopodobnie doświadczysz wielu ulepszeń w zdrowiu, usuwając gluten z planu posiłków. Jeśli zaczynasz dietę z innych powodów zdrowotnych, skutki uboczne mogą się różnić.
Zaparcie
Jedz posiłki bezglutenowe bezglutenowe, takie jak brązowy ryż. Źródło zdjęcia: spirit_of_nature / iStock / Getty Images Dieta bezglutenowa może nie zawierać odpowiedniej ilości błonnika pokarmowego, zauważa strona internetowa Harvard Health Publications. Cała pszenica, która zawiera gluten, jest głównym źródłem błonnika w wielu dietach. Bezglutenowe alternatywy wykonane z ziemniaków, tapioki i białego ryżu nie mają takiej samej zawartości błonnika. Błonnik pokarmowy, mimo że jest niestrawny, odgrywa ważną rolę w zmniejszaniu zaparć. Utrzymuje ruchy jelit miękkie i regularne. Aby uniknąć zaparć podczas rozpoczynania diety bezglutenowej, należy jeść dużo bogatych w błonnik, bezglutenowych ziaren, takich jak brązowy ryż, komosa ryżowa i proso, warzywa, owoce, orzechy i nasiona.
Brak składników odżywczych
Rozważ skorzystanie z suplementu multiwitaminowego. Photo Credit: Spectral-Design / iStock / Getty Images Podczas rozpoczynania diety bezglutenowej mogą pojawić się niedobory składników odżywczych. Wiele produktów zawierających gluten, takich jak chleb, makaron i płatki zbożowe, jest wzbogaconych witaminami i minerałami, aby zaspokoić codzienne potrzeby. Bezglutenowe wersje tych pokarmów są mniej podatne na wzmocnienie. Może to spowodować brak żelaza i witamin z grupy B, takich jak kwas foliowy. Aby uniknąć tych niedoborów, spożywaj dobrze zbilansowaną dietę i rozważ spożycie suplementu multiwitaminowego.
Mniej gazu, biegunki i wzdęcia
Dieta bezglutenowa może przynieść ulgę w przypadku objawów trawiennych. Źródło zdjęcia: Heiko119 / iStock / Getty Images Chociaż niektóre skutki rozpoczęcia diety bezglutenowej są niepożądane, inne mogą przynieść ulgę w chorobie trzewnej lub nadwrażliwości na gluten. Jeśli masz jeden z tych warunków, jedzenie glutenu może powodować nieprzyjemne efekty trawienne, takie jak gaz, biegunka i wzdęcia. Udoskonalenia obserwuje się zwykle w ciągu kilku tygodni od rozpoczęcia diety bezglutenowej, ale pełne gojenie jelit może trwać od 6 do 18 miesięcy, zauważa strona internetowa Uniwersytetu Celiakologicznego w University of Chicago.
Mniej bóle głowy i więcej energii
Bezglutenowy może pomóc zmniejszyć bóle głowy. Źródło: Purestock / Purestock / Getty Images Inne pozytywne efekty odchodzenia od diety bezglutenowej mogą obejmować mniej bóle głowy, poprawę poziomu energii, mniejszy ból stawów i mniej mrowienia lub drętwienia rąk i stóp. Jeśli jesteś wrażliwy na gluten lub masz chorobę trzewną i zawierasz gluten w diecie, pojawiają się negatywne efekty uboczne. Usunięcie przyczyny tych objawów poprzez przestrzeganie ścisłej diety bezglutenowej pozwala organizmowi na prawidłowe wchłanianie składników odżywczych i zapobiega niepożądanym reakcjom immunologicznym występującym w odpowiedzi na gluten.
Zmiany masy
Przetworzona żywność bezglutenowa może powodować przyrost masy ciała. Photo Credit: HaHaHam8 / iStock / Getty Images Możesz również doświadczyć utraty wagi lub przybrania na wadze podczas rozpoczynania diety bezglutenowej. Jeśli masz celiakię i jadłeś gluten, twoje ciało nie pochłaniało odpowiednio składników odżywczych i kalorii. Po przejściu diety bezglutenowej jelita zaczynają się goić, lepiej wchłaniają składniki odżywcze i mogą w efekcie przybrać na wadze. Bezglutenowe przetworzone produkty spożywcze i przekąski mają również wysoką zawartość tłuszczu i cukru, co może przyczyniać się do przybierania na wadze. Jeśli wycinasz gluten, eliminując pokarmy i nie zastępujesz je, może się okazać, że schudniesz z powodu zmniejszonego spożycia kalorii.
