Wieprzowina i wołowina to dwa rodzaje mięsa, które są bogate w białko, powszechnie dostępne i stosunkowo tanie. Wieprzowina i wołowina mogą być stosowane w różnych przepisach, a ty możesz zastąpić jeden rodzaj mięsa innym ze względu na podobieństwa w ich cechach odżywczych. Jednak wieprzowina i wołowina mają pewne różnice w zakresie odżywiania, więc uważnie zapoznaj się z faktami żywieniowymi, jeśli masz ścisły plan diety.
Porównanie kalorii
Jeśli starasz się schudnąć, wieprzowina jest lepszym wyborem niż wołowina, ponieważ wieprzowina jest mniej kaloryczna. 4 oz. porcja wieprzowiny zawiera 140 kalorii, a 4 oz. porcja wołowiny zapewnia 200 kalorii. Jeśli zjadłeś 4 oz. serwując wieprzowinę zamiast wołowiny każdego dnia, można by zaoszczędzić 420 kalorii w ciągu tygodnia. Jest mało prawdopodobne, aby miało to duże znaczenie w twojej wadze, ponieważ utrata masy ciała wymaga 3500 kalorii. Jeśli próbujesz przybrać na wadze, wołowina byłaby lepszym wyborem.
Porównanie zawartości tłuszczu
Wołowina i wieprzowina różnią się znacznie pod względem zawartości tłuszczu. 4 oz. porcja wołowiny dostarcza 11 g tłuszczu, z 4,5 g nasyconego tłuszczu, a 4 oz. porcja wieprzowiny zawiera 4,5 g tłuszczu, z 1,5 g nasyconego tłuszczu. Jeśli stosujesz dietę niskotłuszczową, wieprzowina byłaby lepszym wyborem dla ciebie, ale powinieneś zauważyć, że ograniczenie tłuszczu może powodować wolniejsze tempo utraty wagi niż ograniczanie węglowodanów, wynika z badań z edycji "The New" z lipca 2008 roku. England Journal of Medicine. "
Porównanie zawartości białka
Wołowina i wieprzowina nie mają znacząco różnych stężeń białka. Wołowina oferuje nieco więcej białka, z 24 g w 4 uncji. porcja, podczas gdy wieprzowina oferuje 22 g w 4 uncji. porcja. Jeśli przestrzegasz diety wysokobiałkowej, wołowina byłaby optymalnym wyborem. Dieta wysokobiałkowa może być przydatna do uzyskania mięśni lub utraty wagi; badanie opublikowane w lutowym wydaniu "Journal of the American College of Nutrition" sugeruje, że diety wysokobiałkowe zwiększają dzienne spalanie kalorii w porównaniu z dietami o niższej zawartości białka. Jeśli stosujesz dietę niskobiałkową, lepszym wyborem będzie wieprzowina.
Porównanie zawartości węglowodanów
Zarówno wieprzowina, jak i wołowina mają dość niską zawartość węglowodanów; 4 oz. porcja wieprzowiny zawiera 1 g węglowodanów, a 4 oz. podawanie wołowiny nie zawiera węglowodanów. Jeśli nie przestrzegasz bardzo rygorystycznej diety lub spożywasz duże ilości wieprzowiny lub wołowiny, różnica nie jest znacząca.
