Witamina B5 i witamina B6 są witaminami rozpuszczalnymi w wodzie. Witaminy rozpuszczalne w wodzie nie mogą być przechowywane przez organizm, więc muszą być stale dostarczane przez dietę. Witaminy z grupy B pomagają organizmowi zużywać energię z pożywienia, zgodnie z National Institutes of Health. Pomagają również w tworzeniu czerwonych krwinek.
Funkcjonować
Zarówno witamina B6 jak i witamina B5 biorą udział w metabolizmie białek. Witamina B6 jest również niezbędna do metabolizmu czerwonych krwinek, odpowiedzi układu immunologicznego i regulacji poziomu cukru we krwi, zgodnie z National Institutes of Health. Konieczne jest przekształcenie aminokwasu tryptofanu w witaminę niacynę. Witamina B6 jest również wymagana do produkcji hemoglobiny. Witamina B5 jest potrzebna do syntezy tłuszczów, cholesterolu i hormonów steroidowych, a także syntezy acetylocholiny, neuroprzekaźnika i melatoniny, hormonu, zgodnie z Linus Pauling Institute na Oregon State University.
Niedobór
Niedobór witaminy B5 lub B6 jest rzadki. Stwierdzono, że niedobór witaminy B5 powoduje bóle głowy, zmęczenie, bezsenność, zaburzenia jelitowe i drętwienie oraz mrowienie dłoni i stóp, chociaż wynik ten nie został powtórzony w kolejnym badaniu, jak twierdzi Instytut Linus Pauling z Oregon State University. Dorośli powinni mieć co najmniej 5 mg witaminy B5 dziennie. Alkoholicy mogą być narażeni na niedobór witaminy B6 z powodu problemów metabolicznych witaminy i złego odżywiania. Niedobór może powodować objawy neurologiczne, w tym drgawki, drażliwość, depresję i dezorientację. Dorośli powinni mieć 1,3 mg dziennie. Mężczyźni w wieku powyżej 50 lat powinni mieć 1,7 mg dziennie. Kobiety w wieku powyżej 50 lat powinny mieć 1,5 mg dziennie.
Choroba serca
Witamina B6 może odgrywać rolę w obniżaniu poziomu homocysteiny we krwi, zmniejszając ryzyko ataku serca i udaru mózgu, zgodnie z Instytutem Linus Pauling of Oregon State University. Pantethine, pochodna witaminy B5, może także odgrywać rolę w zapobieganiu chorobom serca poprzez obniżanie poziomu cholesterolu i triglicerydów, według instytutu.
Leczenie
Witamina B6 została użyta w leczeniu zespołu napięcia przedmiesiączkowego i skutków ubocznych pigułek antykoncepcyjnych i została zasugerowana jako leczenie depresji, ale nie ma przekonujących dowodów, że jest to korzystne, zgodnie z Linus Pauling Institute. Może to być pomocne w zmniejszaniu porannych nudności w czasie ciąży. Witamina B5 może przyspieszać gojenie się ran, chociaż konieczne są dalsze badania.
Źródła
Zarówno witamina B5, jak i witamina B6 znajdują się w wzbogaconych zbożach, ziarnach, mięsie, rybach, nabiałach i ziarnach. Witamina B6 znajduje się w niektórych owocach i warzywach. Bogate źródła witaminy B5 i witaminy B6 to wątroba, żółtko jaja, nasiona słonecznika, pistacje, łosoś i tuńczyk. Grzyby Shiitake są źródłem obu witamin. Jedna filiżanka zawiera 52 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy B5 dla osób o diecie 2000 kalorii, zgodnie z krajową bazą danych składników odżywczych USDA dla standardowego źródła.
