Ciąża wpływa na układ odpornościowy, powodując zarówno matkę, jak i nienarodzone dziecko, które są bardziej podatne na choroby przenoszone przez bakterie, wirusy i pasożyty. Większość produktów spożywczych jest bezpieczna; jednak istnieje kilka produktów spożywczych, których należy unikać w czasie ciąży. Klinika Mayo ma listę tych pokarmów, których należy unikać w czasie ciąży.
owoce morza
W czasie ciąży należy unikać owoców morza o wysokiej zawartości rtęci. Według Kliniki Mayo kobiety w ciąży powinny unikać miecznika, rekina, makreli królewskiej i żabnicy. Unikaj wszelkich surowych ryb i skorupiaków, w szczególności ostryg i małży, a także schłodzonych, wędzonych owoców morza często oznaczanych jako "lox", "nova", "kippered" lub "jerky", ponieważ mogą zawierać szkodliwe bakterie i wirusy. Puszki porcjowanego tuńczyka lekkiego są na ogół o wiele niższe w porównaniu do innych gatunków tuńczyka, ale nadal powinny być spożywane z umiarem. Zgodnie z foodsafety.gov, w puszkach wędzone owoce morza są zwykle w porządku do jedzenia lub jeśli ryba jest gotowane całkowicie do 165 stopni Celsjusza.
Niegotowane mięso i jajka
Klinika Mayo zauważa również, że niedogotowane mięso, drób i jajka mogą zawierać szkodliwe bakterie, takie jak Listeria, E. coli, Campylobacter i Salmonella, które mogą powodować choroby przenoszone przez żywność i których należy unikać w czasie ciąży. Zgodnie z foodafety.gov, wszystkie mięsa, w tym wołowina, cielęcina, i steki jagnięce i pieczeń powinny być gotowane do 145 stopni Fahrenheita. Wieprzowina i mielona wołowina powinna być gotowana do 160 stopni Fahrenheita. Mięso wędliniarskie, mięso do smarowania i hot dogi należy dokładnie ugotować lub całkowicie ich unikać. Jajka gotować do momentu, aż żółtka jaj i białka będą twarde i unikać żywności przygotowanej z surowych lub częściowo ugotowanych jaj.
Niezapasteryzowane i nieumyte produkty spożywcze
Według produktów Mayo Clinic produkty niepasteryzowane lub całkowicie niepłukane mogą zawierać Campylobacter, E. coli, Listerię lub Salmonellę, które mogą prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność i nie powinny być spożywane w ciąży. O ile produkt mleczny nie jest wyraźnie oznaczony jako pasteryzowany, nie należy go jeść. Mogą to być: brie, feta, camembert, ser pleśniowy, roquefort, gorgonzola i sery w stylu meksykańskim, domowe lody i niepasteryzowany sok. Tylko spożywaj dokładnie umyte owoce i warzywa i usuwaj uszkodzone porcje, aby uniknąć potencjalnej choroby przenoszonej przez żywność. Także surowe kiełki wszelkiego rodzaju.
Alkohol i kofeina
Klinika Mayo również zauważa, że nie ma żadnej ilości alkoholu, o którym wiadomo, że jest bezpieczna w czasie ciąży i dlatego należy jej całkowicie unikać. Należy również unikać nadmiaru kofeiny Według danych z Mayo Clinic, duże badanie z 2008 roku sugeruje, że 200 mg kofeiny dziennie podczas ciąży może spowolnić wzrost płodu. Skontaktuj się z lekarzem przed wypiciem drzewka ziołowego, ponieważ wpływ niektórych z nich na płód jest wciąż nieznany.
