Rozdrobniona pszenica jest jednym z wielu skrzynek zbożowych wpatrujących się w ciebie z półek sklepowych i jest to właściwie jeden z twoich lepszych wyborów dla wartości odżywczych. W przeciwieństwie do większości płatków śniadaniowych, rozdrobniona pszenica nie jest obciążona dodatkiem cukru, a także dostarcza dobrych ilości kilku kluczowych witamin i minerałów. Jest wszechstronny, więc nie musisz ograniczać się do jedzenia z odrobiną mleka i łyżką.
Niespodzianka cukru
W porównaniu do większości innych rodzajów płatków śniadaniowych, zwykła rozdrobniona pszenica zawiera mniej niż 1 gram cukru na filiżankę. Oznacza to, że rozdrobniona pszenica jest dobrym wyborem na śniadanie, szczególnie biorąc pod uwagę, że kobiety powinny ograniczyć spożycie cukru do 24 gramów dziennie, a mężczyźni nie powinni mieć więcej niż 36 gramów, jak podaje American Heart Association. Zbyt dużo cukru może zwiększyć ryzyko niezdrowego przyrostu masy ciała, otyłości i chorób serca. Przed nalaniem sobie miseczki z rozdrobnioną pszenicą, jednak wiedz, że niewielka ilość cukru występuje tylko w regularnej odmianie. Kubek zmrożonej, rozdrobnionej pszenicy zawiera 11,6 g cukru, czyli prawie 3 łyżeczki.
Błonnik
Dodatkową zaletą tego zboża jest zawartość błonnika w porcji rozdrobnionej pszenicy. Jedna filiżanka zwykłej rozdrobnionej pszenicy zawiera 6,1 grama błonnika, co sprawia, że jest to wysokobłonnikowy pokarm, ponieważ zawiera ponad 5 gramów błonnika na porcję. To przekłada się na około 15 do 25 procent z 25 do 38 gramów włókien, odpowiednio, że kobiety i mężczyźni powinni dążyć do konsumpcji każdego dnia. Kubek zmrożonej rozdrobnionej pszenicy zawiera 5 gramów błonnika na filiżankę. Dostawanie dużej ilości błonnika każdego dnia jest zdrowym sposobem, aby pomóc chronić się przed pewnymi stanami zdrowia, takimi jak choroby serca i cukrzyca typu 2, a także zmniejszyć ryzyko zaparć. Co więcej, artykuł opublikowany w czasopiśmie "Internal Medicine JAMA" w 2011 roku donosił, że włókno w zbożu jest najlepszym rodzajem błonnika, aby zmniejszyć ryzyko pewnych chorób, chociaż część korzyści może pochodzić z innych składników odżywczych w zbożu.
Witaminy i minerały
Jedna szklanka zwykłej rozdrobnionej pszenicy zawiera 1,22 miligrama żelaza, co stanowi 15 procent potrzebnych 8 mg mężczyzn dziennie, a 7 procent 18 miligramów kobiet powinno dostać. Żelazo pomaga wytwarzać czerwone krwinki, które są odpowiedzialne za przenoszenie tlenu w całym ciele. Ten sam kubek zwykłej rozdrobnionej pszenicy dostarcza 1,49 miligramów cynku. To 19 procent z 8 mg cynku kobiet wymaga każdego dnia i 14 procent z 11 miligramów mężczyzn potrzebują. Cynk pomaga chronić układ odpornościowy i wspomaga normalne gojenie się ran. Rozdrobniona pszenica dostarcza także niacynę, kwas foliowy i potas.
Kreatywne sposoby na spożycie rozdrobnionej pszenicy
Oprócz wlewania mleka do miski z rozdrobnioną pszenicą, istnieją inne sposoby włączenia żywności do diety. Podawaj porcję jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu z rozdrobnioną rozdrobnioną pszenicą i świeżymi jagodami lub przełóż kilka kawałków posiekanej pszenicy na miskę sałatki ze świeżych owoców z bananami, kiwi, truskawkami i jabłkami. Zmiażdżona rozdrobniona pszenica zwiększy wartość odżywczą miseczki płatków owsianych, a także doda odrobinę chrupania do jedzenia.
