Jeśli kiedykolwiek czułeś się przytłoczony w sklepie spożywczym, nie jesteś sam. Badanie Food and Health z 2012 r. Przeprowadzone przez Fundację Międzynarodowej Rady ds. Informacji o Żywności wykazało, że ponad połowa Amerykanów uważa, że łatwiej jest robić podatki, niż dowiedzieć się, jak jeść zdrowo. Konsultanci żywienia - specjaliści, którzy specjalizują się w zrozumieniu związku między dietą a zdrowiem - mogą być w stanie przełamać zamieszanie.
Profesjonalny cel
Konsultanci żywieniowi dowiadują się, w jaki sposób żywność wpływa na organizm oraz w jaki sposób można stosować dietę w celu zapobiegania chorobom i promowania zdrowego, satysfakcjonującego stylu życia. Praktycy potrafią oceniać dietę pacjentów, formułować zalecenia dotyczące zmian i uczyć swoich klientów, jak przyjmować nowe nawyki żywieniowe. Nutritional szkolenia konsultanta i certyfikacji różnią się w zależności od stanu. Konsultant żywieniowy to nie to samo, co zarejestrowany dietetyk lub licencjonowany dietetyk.
Praca na kursie
Wymagania kursu dla programu konsultanta żywieniowego są bardzo różne. Na przykład w Bauman College Holistic Nutrition and Culinary Arts, Penngrove, California, studenci muszą nauczyć się podstaw odżywiania, takich jak fizjologia układu trawiennego i biochemia, zanim przejdą do bardziej specjalistycznych kursów, takich jak stres i interakcje wewnątrzwydzielnicze, kontrola wagi i regulacja cukru we krwi. Studenci w American School of Natural Health, Clearwater na Florydzie, biorą udział w kursach biomedycznych, w tym anatomii i fizjologii, a następnie przechodzą do holistycznego studium żywienia, w tym zajęć dotyczących pożywienia i soku, detoksyfikacji i oczyszczania oraz toksyn środowiskowych.
Konsultant Licensure
American Academy of Nutritional Consultants oferuje test certyfikujący, który pozwala konsultantom umieścić inicjały C.N.C - certyfikowanego doradcy żywieniowego - po ich nazwiskach. AANC stwierdza, że celem certyfikacji jest "ochrona zdrowia, bezpieczeństwa i dobrostanu społeczeństwa poprzez zachęcanie do wysokich standardów i kompetencji zawodowych osób praktykujących w zawodzie poradnictwa żywieniowego". Konsultanci żywieniowi muszą ukończyć szereg testów w zakresie ogólnego i stosowanego żywienia oraz w praktyce zarządzania, aby uzyskać certyfikat.
Kariera po certyfikacji
Bauman College stwierdza, że absolwenci programu pracują w szpitalach, klinikach i prywatnych gabinetach, obok akupunkturzystów, specjalistów od zdrowia psychicznego, fizjoterapeutów, lekarzy i kręgarzy. Absolwenci znajdują także porady dotyczące pracy w szkołach, sklepach ze zdrową żywnością, spa i klubach fitness. Konsultant odżywiania może chcieć dotrzeć do szerszej publiczności i autor książek, prowadzić zajęcia lub prowadzić serię wykładów.
Ograniczenia programów konsultantów
Zarejestrowani dietetycy są zobowiązani do uzyskania tytułu licencjata, uczestniczenia w nadzorowanym stażu, zdania egzaminu rejestracyjnego i uzyskania licencji od swojego stałego państwa. Żadna taka standaryzacja nie istnieje w programach konsultantów żywieniowych, więc możesz uzyskać licencjat i licencję lub nie. Przed zapisaniem się do programu konsultantów żywieniowych, zapytaj, gdzie byli absolwenci znaleźli zatrudnienie, czy uzyskasz dyplom, czy instytut jest akredytowany i czy przepisy państwowe pozwolą ci działać jako konsultant żywieniowy bez nadzoru.
