Sól kuchenna jest popularną przyprawą spożywczą zawierającą mineralny sód. Jeśli zwykle zużywasz zbyt dużo sodu, możesz podnieść ciśnienie krwi i znacznie zwiększyć ryzyko dla wielu poważnych lub potencjalnie śmiertelnych chorób. Jednak nadmierne spożycie soli nie jest związane z bólem stawów lub drętwieniem.
tło
Typowa sól kuchenna, znana również jako chlorek sodu, jest substancją złożoną zawierającą 40% sodu i 60% chlorku. Potrzebujesz sodu, aby wspierać podstawowe funkcje organizmu, w tym utrzymanie równowagi płynów wewnętrznych, przekazywanie sygnałów nerwowych oraz właściwe rozluźnienie i skurcz mięśni. Dorośli mają dzienne minimum zapotrzebowania na sód wynoszące około 1500 mg, a większość dorosłych ma zalecaną maksymalną dawkę dzienną wynoszącą 2300 mg. Jednak według danych MayoClinic.com przeciętny dorosły Amerykanin spożywa około 3400 mg sodu dziennie.
Poziomy Krwi Sodu
W normalnych warunkach stężenie sodu we krwi u osób dorosłych wynosi od 136 mEq / L do 145 mEq / L. Jeśli spożyjesz za mało sodu, twoje ciało będzie próbowało podnieść twoje poziomy poprzez zmniejszenie ilości minerału, który tracisz w moczu. Jeśli spożyjesz zbyt dużo sodu, twoje ciało będzie próbowało obniżyć twoje poziomy poprzez zwiększenie swojej obecności w moczu. Jednakże możesz przytłoczyć zdolność wydalania organizmu i wywołać nagromadzenie sodu w krwioobiegu, jeśli zwykle jesz nadmierne ilości minerału, odwadnia się, używasz pewnych leków lub chorujesz, co zmienia prawidłową równowagę hormonalną.
Długotrwałe skutki
Gdy kumuluje się w krwioobiegu sodu, zwiększa objętość krwi poprzez przyciąganie i zatrzymywanie wody. Z kolei zwiększenie objętości krwi powoduje, że twoja krew jest trudniejsza do przepompowania przez układ krwionośny. Kiedy twoja krew staje się trudniejsza do pompowania, zwiększa się obciążenie twojego serca i rośnie nacisk na ściany tętnicy. Z biegiem czasu te zmiany ciśnienia krwi i obciążenie pracą serca mogą wywołać początek poważnych lub śmiertelnych dolegliwości obejmujących choroby serca, zastoinową niewydolność serca, chorobę nerek i udar.
Efekty krótkoterminowe
Jeśli poziom sodu we krwi wzrośnie powyżej 145 mEq / L, możesz rozwinąć zaburzenie o wysokiej zawartości sodu, zwane hipernatremią. Potencjalne objawy przedmiotowe lub podmiotowe tego zaburzenia obejmują: wymioty, biegunkę, zawroty głowy przy zmianie pozycji ciała, silne pocenie się, gorączkę, drażliwość, letarg, zwiększone pragnienie, duszność, niekontrolowane ruchy ciała, szybkie bicie serca, zmiany w normalnym stanie psychicznym i krwawienie w twoim mózgu. Jednakże, jeśli masz łagodny przypadek hipernatremii, możesz nie mieć żadnych zauważalnych objawów. Zazwyczaj leczenie hipernatremii obejmuje leczenie jej podstawowej przyczyny, a także medyczną korektę obecnego braku równowagi sodu. Skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać więcej informacji na temat potencjalnych krótko- i długoterminowych skutków nadmiernego spożycia soli.
