Gotowanie suchej ciecierzycy, zwanej także fasolą garbanzo, w domu może zaoszczędzić pieniądze, zredukować zawartość sodu i poprawić smak ulubionych potraw z fasoli garbanzo. Twoja powolna kuchenka oferuje wygodny i łatwy w utrzymaniu sposób gotowania garbanzos, niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w pracy. Możesz użyć ugotowanej ciecierzycy w różnych przepisach, w tym zupach, gulaszach, sałatkach i dipach.
Krok 1
Opłucz garbanzos w durszlaku. Sprawdź i usuń wszelkie odbarwione, połamane i pomarszczone ziarna.
Krok 2
Włóż fasolę do garnka na wolnym naczyniu. Przykryj zimną wodą. Przykryj Crock Pot i przechowuj w lodówce przez co najmniej sześć godzin.
Krok 3
Odcedź i opłucz fasole garbanzo. Dodaj świeżą wodę do przykrywania fasoli garbanzo wraz z 1/4 łyżeczką sody oczyszczonej.
Krok 4
Gotuj na dużym ogniu przez cztery godziny lub nisko przez osiem do dziewięciu godzin. Odsącz i użyj według potrzeb w przepisach.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 funt suchej fasoli garbanzo
- Durszlak
- Proszek do pieczenia
- Crock Pot
Wskazówki
- Użyj 4-kwartowego lub większego Crock Pot na funta fasoli. Jeśli masz mniejszy garnek Crock, zmniejsz liczbę suchych ziaren. Te same wskazówki dotyczące gotowania działają na inne rodzaje fasoli, w tym na fasolę pinto i czarną.
Ostrzeżenia
- Unikaj gotowania fasoli w doniczce Crock. Te ziarna zawierają toksynę, która wymaga wysokiej temperatury gotowania dla bezpieczeństwa.
