Podczas gdy pomidory są ogólnie bezpieczne, mogą powodować pewne komplikacje dietetyczne u niektórych osób. Pomidory są naturalnie bogate w kwas, który może powodować zgagę u osób z chorobą refluksową przełyku, znaną również jako GERD. Osoby z nietolerancją pokarmową na pomidory mogą mieć trudności z trawieniem dużych ilości pomidorów, a pomidory w puszkach mogą zawierać dużo sodu, co może również powodować komplikacje zdrowotne.
Kwasu refluks
Refluks kwaśny, zwany również zgagą lub chorobą żołądkowo-przełykową, występuje, gdy kwas żołądkowy wraca do przełyku, powodując pieczenie. Acid Reflux może wystąpić podczas spożywania żywności o wysokiej kwasowości, takiej jak pomidory, a także tłustych lub pikantnych potraw. Jeśli regularnie doświadczasz zgagi - więcej niż dwa razy w tygodniu przez kilka tygodni - możesz mieć GERD, który wymaga pomocy medycznej.
Nietolerancja pokarmowa
Nietolerancja pomidora może wynikać z konsumowania małych lub dużych ilości pomidorów, które mogą powodować problemy trawienne, takie jak bóle żołądka i gaz. Objawy nietolerancji pomidorów mogą być różne u poszczególnych osób, aw łagodnych przypadkach objawy mogą nie wystąpić, jeśli nie zje się dużych ilości pomidorów, surowych lub gotowanych. Jeśli cierpisz na nietolerancję ziemniaka, papryczki chili lub pieprzu, możesz również zauważyć nietolerancję pomidorów.
Obserwuj spożycie sodu
Konserwy pomidorowe często zawierają dużo sodu, z 1 kubkiem porcji zawierającej 564 miligramów, podczas gdy 1 filiżanka świeżych, pokrojonych pomidorów ma tylko 9 miligramów. Dieta bogata w sód zwiększa ryzyko osteoporozy i powikłań sercowo-naczyniowych. Większość Amerykanów spożywa zbyt dużo sodu w diecie, głównie dzięki przygotowanym produktom spożywczym, takim jak pomidory w puszkach. Górna granica zalecanego spożycia wynosi 2300 miligramów dla większości dorosłych. Jeśli masz więcej niż 50 lat, masz historię choroby serca lub jesteś Afroamerykanką, jednak górny limit spada do 1500 miligramów dziennie. Jedna porcja puszki pomidorów w puszkach zapewnia od 25 do 38 procent górnej granicy sodu.
Dzienne spożycie warzyw
Pomidory mogą pomóc w stworzeniu ważnej części zdrowej diety. Pomagają one w osiągnięciu dziennego spożycia warzyw, które wynosi od 2 do 3 filiżanek zgodnie z zaleceniami Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Podczas gdy możesz jeść tylko pomidory, aby spełnić twoje wymagania roślinne, USDA zaleca, aby czerwone i pomarańczowe warzywa, takie jak pomidory, stanowiły tylko 4 do 6 filiżanek tygodniowego spożycia warzyw, aby zapewnić różnorodność i wymagane ilości niezbędnych składników odżywczych.
