Ayurveda, tradycyjny hinduski system uzdrawiania, identyfikuje trzy dosh, które dają wgląd w zdrowie ludzi i które potrawy najlepiej im odpowiadają. Dosha to vata, pitta i kapha. Ciało każdego ma wszystkie trzy dosh, ale ty także masz dominujący typ dosha. Dieta, która pasuje do Twojego typu dosha, może poprawić twoje zdrowie psychiczne i fizyczne, a nawet zmniejszyć głód, zgodnie z "Yoga Journal". Ajurweda opiera się na tradycyjnej medycynie, której wielu praktyków opieki zdrowotnej nie zna. Ale powinieneś skonsultować się z lekarzem przed radykalną zmianą diety.
O Ajurwedzie i Doshasie
Ajurweda była używana od ponad 5000 lat jako system naturalnego leczenia. Słowo "ayurveda" tłumaczy się dosłownie jako "nauka życia". Został zaprojektowany, aby pomóc każdej osobie osiągnąć pełny potencjał zdrowotny swojego ciała poprzez równoważenie elementów lub doshas. Trzy główne energie i dosha w ajurwedy to wiatr, vata dosha; ogień, pitta dosha; i ziemia, kapha dosha. Zgodnie z filozofią ajurwedy, twoje unikalne połączenie tych doshas określa twoje fizyczne, umysłowe i duchowe potrzeby.
Identyfikacja typu Pitta-Vata
Większość ludzi ma jeden lub dwa dominujące rodzaje dosha. Osoby z dominującą formacją vista na ogół mają lekką budowę i suchą skórę; preferują ciepły, wilgotny klimat; są wrażliwe emocjonalnie; i są naturalnie kreatywni. Osoby z dominacją pitta zazwyczaj mają średnią budowę i jasną skórę; preferują zimne klimaty; są drażliwi; i są pracowici. Ludzie z dominującą kaphą mają zazwyczaj ciężką budowę i tłustą skórę; preferują ciepły, suchy klimat; są łatwe w obsłudze; i są stabilne. Jeśli jesteś typem pitta-vata, identyfikujesz się mocno zarówno z opisami pitta, jak i vata.
Co zjeść
Owoce, rośliny strączkowe, białka jaj, chude mięso, ryż, pszenica, orzechy, nasiona, umiarkowane ilości produktów mlecznych i delikatne przyprawy korzenne, takie jak kminek, imbir, koper, goździki i musztarda są zalecane zarówno dla typów pitta, jak i vata. Ponadto do zrównoważenia obu dosh zaleca się znaczną ilość gotowanych i gotowanych na parze warzyw. Herbaty niesłodzone, w tym rumianek, koper włoski, imbir i lukrecja to idealne napoje typu pitta-vata, gdy nie pijesz wody lub mleka. Unikaj alkoholu, kawy i pikantnych, gorzkich lub ściągających pokarmów, aby zapobiec zaburzeniu równowagi pitta lub vata doshas.
Dzień próbki
Dzień na diecie pitta-vata mógł rozpocząć się od jajecznej białej wspinaczki z rukolą i piersią kurczaka zmieszaną z przyprawionym startym imbirem i posypką mielonego czarnego pieprzu. Na obiad można zjeść sałatkę z kapusty z pomidorami, kiełkami fasoli, kalafiorem i piersi indyka, doprawione kminkiem, koperkiem i bazylią. Dzień może zakończyć się dużą miską ryżu i soczewicy przyprawioną oliwą z oliwek, czarnym pieprzem, limonką i koprem. Na deser przygotuj sałatkę owocową z mieszanych jagód, winogron, pokrojonego mango i nasion granatu słodzonych odrobiną miodu. Przez cały dzień można przekąsić orzechy, nasiona i owoce między posiłkami. Wypij filiżankę herbaty ziołowej z przynajmniej jednym posiłkiem dziennie i pij dużo wody.
