Dieta Dukana poleca uczniom oparcie posiłków na produktach wysokobiałkowych o niskiej zawartości węglowodanów. Podczas gdy w końcowej fazie planu diety dieta może zawierać żywność bogatą w węglowodany, pierwsza faza, zwana fazą ataku, jest bardzo restrykcyjna. Dr Pierre Dukan, twórca diety Dukan, twierdzi, że przestrzeganie wytycznych dotyczących fazy ataku może pomóc stracić do 7 funtów w ciągu pięciu dni. Jednak eksperci ds. Zdrowia, którzy dokonali przeglądu diety w raporcie "Wiadomości i raport o świecie USA", twierdzą, że program jest niezrównoważony i niezdrowy. Nie rozpoczynaj diety Dukana przed rozmową z lekarzem.
Proteiny pochodzenia zwierzęcego
Szynka o niskiej zawartości tłuszczu. Źródło: Michael Gray / iStock / Getty Images Podczas fazy ataku Dukana możesz spożywać nieograniczoną ilość drobiu, ryb, skorupiaków i chudego mięsa wołowego. Obejmuje to dodatkowo ubogie rodzaje przetworzonych lub peklowanych mięs, takich jak szynka, bekon i kiełbasa; niskotłuszczowe wędliny; bawół; Królik; dziczyzna; cielęcina; mięsa strusi i organów, takich jak wątroba drobiowa lub nerki wołowe. Zasady diety mówią, aby unikać jedzenia skórki drobiu i wybierać metody gotowania bez dodatku tłuszczu, takie jak pieczenie lub grillowanie.
Wybór wegetariański
Wegetariański burger. Prawa do zdjęć: draganadutina / iStock / Getty Images Dla odmiany, dieta Dukana Osoby obserwujące fazę ataku mogą zawierać pewne roślinne źródła białka w swoich codziennych posiłkach, takie jak tempeh, seitan, tofu lub komercyjne produkty sojowe, takie jak hamburgery wegańskie. Harvard School of Public Health zaleca ograniczenie spożycia soi do nie więcej niż czterech porcji tygodniowo. Niektóre produkty, które są przygotowane z białka wolnego od soi pochodzącego z grzybów, są również dozwolone na planie.
Beztłuszczowa nabiał i jajka
Jaja są dozwolone. Źródło: indigolotos / iStock / Getty Images W fazie ataku możesz jeść dużo produktów mlecznych, o ile nie są one tłuszcze. Beztłuszczowe marki sera śmietankowego, mleka, jogurtu greckiego, twarogu i sera ricotta mogą być zawarte w posiłkach, chociaż twarde sery, takie jak cheddar, nie są dozwolone. Jaja przepiórcze, kacze i kurze są również uważane za żywność w fazie ataku. Nie ma ograniczeń co do liczby białek jaja, które możesz mieć codziennie, chociaż National Institutes of Health twierdzi, że powinieneś mieć nie więcej niż cztery całe jajka na tydzień, mniej jeśli masz wysoki poziom cholesterolu.
Przyprawy do przypraw
Sól i pieprz. Źródło zdjęcia: Kuzmik_A / iStock / Getty Images Możesz używać soli, pieprzu, ziół, przypraw, skórki z cytryny, czosnku i pokrojonej w kostkę cebuli, aby dodać smaku do żywności podczas fazy ataku. Możesz również użyć przypraw takich jak musztarda, ocet i sos sojowy, o ile nie zawierają one żadnego dodanego tłuszczu lub węglowodanów. Możesz użyć żelatyny bez cukru. Dietetycy są pouczeni, aby unikać gotowania tłuszczów, w tym wszystkich rodzajów olejów, masła i margaryny.
Otręby i płyny
Otręby owsiane. Źródło zdjęć: gmevi / iStock / Getty Images Aby utrzymać układ trawienny w zdrowiu podczas fazy ataku, Dukan twierdzi, że dietetycy powinni spożywać 1 1/2 łyżki otrąb owsianych każdego dnia i pić dużo płynów bez kalorii. Dopuszcza się wodę, kawę, napój dietetyczny i wszystkie rodzaje herbaty. Sztuczne słodziki można dodawać do kawy lub herbaty, ale zabronione są wszelkie formy cukru.
