Mięśnie potrzebują aminokwasów znajdujących się w źródłach białka, aby pomóc naprawić uszkodzoną tkankę mięśniową i zbudować nową tkankę mięśniową. Włączenie białek do diety jako źródła białka jest niedrogim i wygodnym sposobem na zwiększenie lub utrzymanie tkanki mięśniowej bez dodawania dodatkowego tłuszczu do diety.
Bez tłuszczu
Jedna duża białko jaja składa się tylko z 17 kalorii, 3,6 g białka, 0,1 g tłuszczu i 0,2 g węglowodanów. W białkach jaj nie ma tłuszczów nasyconych i nie zawierają cholesterolu, co czyni je doskonałym źródłem białka dla osób z wysokim poziomem cholesterolu. Dodatkowo, ponieważ mają niską ilość kalorii, zawierają bardzo mało tłuszczu i są bogate w białko, są doskonałym sposobem na utrzymanie tkanki mięśniowej w czasie utraty wagi.
Aminokwasy
Białka jaja są kompletnym białkiem zawierającym więcej aminokwasów rozgałęzionych lub BCAA niż inne białka, twierdzi dr David Ryan z Bodybuilding.com. Kiedy dieta danej osoby zawiera odpowiednie ilości BCAA, aminokwasy rozkładane są w mięśniach zamiast w wątrobie, aby zbudować nową tkankę mięśniową lub wykorzystać ją do celów energetycznych. Dodatkowo BCAA znajdujące się w białkach jaj pomagają organizmowi wytwarzać nieistotne aminokwasy L-argininę i L-glutaminę, które pomagają w ułatwieniu wzrostu mięśni.
Niedrogie i wygodne
Białka są niedrogim źródłem białka i łatwo można je uzyskać. Białka występują w wielu formach, takich jak kupowanie całego jajka, a następnie oddzielanie żółtka, ciekłej formy, takiej jak z pałeczek do jajek i w postaci proszku. Ponieważ są one dostępne na wiele sposobów, można je przygotować na wiele sposobów, aby uniknąć nudy. Na przykład można je ugotować na twardo, uformować w omlet, ubić w bezy lub w shake'u proteinowym.
Absorbancja i czas
Białka mają 100% wskaźnik chłonności. Oznacza to, że szybko trawią się w żołądku, co jest niezbędne do budowy mięśni, a także dla osób z problemami żołądkowymi, takimi jak wrzody żołądka. Białka jaja nie podrażniają żołądka jak inne źródła białka. Chociaż białka jaj trawią się szybko w żołądku, zawierają także białko kazeiny, które jest wolniej trawiącym białkiem, dzięki czemu białko jest dobrą opcją białkową do spożywania o dowolnej porze dnia.
