Chociaż lodówki i zamrażarki ułatwiają kupowanie świeżego mięsa, takiego jak stek, a następnie przechowywanie go przez pewien czas przed spożyciem, to im dłużej mięso jest przechowywane, tym większe są szanse na jego zniszczenie. Częstymi przyczynami psucia się mięsa są pleśń, bakterie i kontakt z powietrzem. Czasami trudno jest stwierdzić, czy stek jest zepsuty, czy nie, ale jeśli cokolwiek z zapachu lub wyglądu kawałka mięsa sprawia, że pytasz, czy nadal jest ono dobre, wyrzuć je. Nie ryzykuj chorego ani swojej rodziny.
Krok 1
Sprawdź datę "spożyć przed" na opakowaniu steku. Jest to szacunkowa data, kiedy mięso zacznie tracić na jakości; jeśli jesteś tylko jeden lub dwa dni po dacie, mięso najprawdopodobniej nadal będzie odpowiednie do spożycia. Ale jeśli data dawno już minęła, mięso jest prawdopodobnie zepsute.
Krok 2
Zapach steku. Zepsute surowe mięso będzie miało bardzo charakterystyczny, nieprzyjemny zapach. Może pachnieć podobnie jak siarka lub amoniak. Jeśli mięso w jakikolwiek sposób pachnie, nie jedz.
Krok 3
Spójrz na stek i dotknij go naczyniem, na przykład widelcem. Szlam lub lepkość na powierzchni mięsa jest oznaką zepsucia. Pod względem wyglądu, jeśli stek ma dziwny kolor, taki jak brązowy, szary lub zielony, lub jeśli ma plamy z czarnego lub zielonego przebarwienia lub obszary, które mają "wąsy", są one wynikiem wzrostu pleśni, co powoduje, że mięso jest niebezpieczne. jeść.
