Uwielbiasz koktajle z białka serwatkowego - smakuje jak koktajl mleczny, pomaga twoim mięśniom wyleczyć się po treningu i zwiększył dzienne spożycie białka na tyle, aby pomóc w budowaniu mięśni. Ale powoduje to o wiele mniej atrakcyjne problemy trawienne. Koktajle proteinowe mogą to zrobić, ale istnieją sposoby na to. To może być Twoja marka wyboru i może to być Twoje mleko lub metoda przygotowania - ale proste poprawki mogą rozwiązać problem i nie będziesz musiał rezygnować ze swojego ulubionego koktajlu.
Serwatka i laktoza
Serwatka jest białkiem mleka - jest to płyn pozostały w trakcie procesu wytwarzania sera, dlatego zawiera trochę laktozy. Osoby z nietolerancją laktozy mogą doświadczać różnych problemów trawiennych, jeśli stężenie laktozy jest zbyt wysokie. Istnieją dwa rodzaje białka serwatki - koncentrat i izolat - które różnią się pod względem przetwarzania. Jeśli nie tolerujesz laktozy, wybierz izolat białka serwatkowego, który ma tylko 0,1 g laktozy na łyżkę stołową. Koncentraty białek serwatkowych mogą być wyższe w laktozie, ponieważ więcej pozostaje po przetworzeniu. Inną alternatywą jest przyjęcie suplementu laktazy dostępnego bez recepty przed wypiciem koktajlu, aby pomóc organizmowi w trawieniu niewielkiej ilości laktozy.
Zawartość błonnika
Nawet jeśli nie tolerujesz laktozy, niektóre proszki białek serwatkowych mogą powodować zaparcia. Według dr Ladd McNamara, lekarza i badacza specjalizującego się w suplementacji żywieniowej, ważne jest, aby wybrać białko w płynie, które ma wysoką zawartość błonnika, aby pomóc zminimalizować zaparcia. Oznacz etykiety przed wyborem proszku białkowego i poszukaj go z wysoką zawartością zawartość błonnika, ale bez ogromnej ilości kalorii - wiele proszków, które zawierają węglowodany są w rzeczywistości trzęsieniami gainerów i mogą zawierać kalorie całodzienne w jednej porcji.
mleko
Większość proszków białka serwatkowego ma być mieszana z mlekiem. Jeśli nie tolerujesz laktozy, może to powodować zarówno gaz, jak i zaparcia. Nawet jeśli tak nie jest, spożywanie pełnego mleka może doprowadzić do nadmiaru tłuszczu w białku podczas trzęsienia - zarówno tłuszcz, jak i białko trawią się powoli, a pozwalając zarówno siedzieć w żołądku przez dłuższy czas, mogą siać spustoszenie w twoim układzie trawiennym . Jeśli nie tolerujesz laktozy, po prostu przejdź na mleko odtłuszczone. Jeśli tak, spróbuj zamiast tego mleka sojowego, migdałowego lub ryżu lub wymieszaj proszek z sokiem lub wodą.
Zbyt dużo powietrza
Jeśli podążasz za kierunkiem mieszania większości proszków białek serwatkowych, prawdopodobnie wrzucisz do blendera proszek, mleko i kilka kostek lodu. Problem polega na tym, że mieszalnik wprowadza powietrze do mieszanki, co może powodować niemal natychmiastowy gaz. Zamiast tego zainwestuj w odporną na przeciekanie butelkę do wytrząsania i ręcznie wymieszaj koktajle. Po prostu dodaj składniki do butelki i wstrząśnij, aż zostaną zmiksowane. Gotowy produkt nie będzie tak gruby jak wersja mieszana, ale po wypiciu nie odczujesz prawie tak dużo.
