Chociaż zupa z małży nie jest dietą niskokaloryczną, dostarcza pewnych niezbędnych składników odżywczych i nadal można ją włączyć - z umiarem - w zdrowy plan posiłków. Ale nadmierne spożywanie zup rybnych, zwłaszcza zupek z małży z Nowej Anglii, może spowodować przekroczenie dziennego przydziału kalorii i przybrać na wadze.
Zawartość kalorii
Ponieważ jest to zupa na bazie pomidorów, zupa z małży na Manhattanie ma niższą kaloryczność niż zupa z małży z Nowej Anglii, oparta na śmietanie. Według danych amerykańskiej krajowej bazy danych składników odżywczych Departamentu Rolnictwa dla Standardowego Odniesienia, 1 filiżanka gotowej do spożycia zupy z małży w Nowej Anglii zawiera 201 kalorii. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w domowej zupie z małży z Nowej Anglii, spróbuj zastąpić śmietankę mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu. USDA również zauważa, że 1 kubek zupę z małży na Manhattanie dostarcza tylko 134 kalorii na filiżankę.
Chowder vs. Inne zupy
Wybór zup, które nie są oparte na śmietanie - takich jak zupę z małży na Manhattanie - zamiast zupy z małży z Nowej Anglii może znacznie zmniejszyć dzienne spożycie kalorii. Na przykład 1 filiżanka kurczaka z zupą ryżową zawiera 127 kcal, 1 filiżanka zupy pomidorowej przygotowana z niskotłuszczowym mlekiem zawiera 139 kalorii, zupa pomidorowa przygotowana z wodą zawiera 74 kalorii i 1 filiżanka wołowiny z zupą warzywną zawiera 120 kalorii, zgodnie z do USDA.
Obawy sodu
Zupa z małży jest bogata w sód, co przyczynia się do chorób serca po spożyciu w nadmiarze. USDA zauważa, że 1 szklanka zupy z małży w Nowej Anglii i 1 filiżanka chilli z małżami w stylu manhattanu zawiera odpowiednio 871 miligramów i 1,001 miligramów sodu, co stanowi prawie połowę dziennego przydziału sodu przeznaczonego dla osób dorosłych. Publikacja "Dietetyczne wytyczne dla Amerykanów, 2010" sugeruje, że dorośli ograniczają spożycie sodu do 2300 miligramów dziennie - podczas gdy starsi dorośli, Afroamerykanie i osoby z wysokim ciśnieniem krwi, chorobą nerek lub cukrzycą ograniczają zawartość sodu do 1500 miligramów dziennie. Spróbuj zredukowanych odmian sodu z małży.
Codzienne zapotrzebowanie na kalorie
Jedzenie zupę z małży, zwłaszcza jeśli wybierzesz zupę z małży z Nowej Anglii, przyczynia się do znacznego procentu dziennego zapotrzebowania na kalorie. "Dietetyczne wytyczne dla Amerykanów, 2010" szacuje, że podczas gdy wielu mężczyzn potrzebuje od 2000 do 3000 kalorii dziennie, kobiety często potrzebują od 1600 do 2400 kalorii dziennie, aby utrzymać zdrową wagę ciała. Utrata kaloryczności wymaga zwykle od 1200 do 1600 kalorii dziennie, zauważa National Heart, Lung and Blood Institute. Dlatego, jeśli masz trudności z kontrolowaniem spożycia kalorii, wybierz małe porcje zupę z małży lub wybierz niskokaloryczne zupy.
