Dyskomfort po jedzeniu sprawia, że przyjemność z dala od normalnych przyjemności. Twoje objawy mogą wskazywać na chorobę lub tymczasową niezdolność do trawienia niektórych składników. Jeśli odczuwasz ból brzucha po zjedzeniu białego chleba, może to wskazywać na nietolerancję twojego organizmu na niektóre składniki. Zwrócenie uwagi na to, czy inne pokarmy wywołują podobne reakcje, może pomóc w zidentyfikowaniu czynników wyzwalających objawy. Jeśli problemy z żołądkiem utrzymują się lub nasilają, skonsultuj się z lekarzem w celu dalszego zbadania.
Nietolerancja glutenu
Jednym z wyjaśnień na niestrawność może być nietolerancja glutenu. Możesz doświadczać nieprawidłowej odpowiedzi układu odpornościowego na gluten znaleziony w mące z białego chleba, który zjadłeś. U osób z nietolerancją glutenu organizm atakuje gluten tak, jakby był infekcją, produkując przeciwciała w celu jej zaatakowania. Działanie to powoduje uszkodzenie struktur w obrębie jelita cienkiego. Typowe objawy obejmują wzdęcia i wzdęcia żołądka, problemy żołądkowo-jelitowe i skurcze brzuszne. Objawy te występują najczęściej u dzieci, chociaż dorośli również mogą je odczuwać.
Diagnoza
Rozpoznanie celiakii rozpoczyna się od badania krwi. Rozpoznanie odbywa się za pomocą prostego testu krwi. Test wyszukuje obecność przeciwciała atakującego gluten. Oznacza to, że powinieneś spożywać normalną dietę z pokarmami zawierającymi gluten, takimi jak biały chleb, dopóki nie zostaniesz zdiagnozowany. W przeciwnym razie twój test da fałszywy minus. Twój lekarz może potwierdzić twoją diagnozę celiakii z biopsją jelita cienkiego.
Alternatywne składniki
Pieczenie chleba z mąką bez pszenicy może zapobiegać niestrawności. Aby uniknąć problemów z niestrawnością, możesz spróbować wypieku chleba przy użyciu alternatywnych, bezglutenowych mąk, takich jak biały ryż, brązowy ryż lub amarantowa mąka. W ten sposób nadal możesz cieszyć się jedzeniem chleba bez rozstroju żołądka. Wytwarzanie własnego chleba zapewnia lepszą kontrolę nad zawartością glutenu. Oprócz mąki, inne składniki zawierające gluten mogą zawierać proszek do pieczenia, skrobię spożywczą, dekstryny lub naturalne środki smakowe, składniki, które można napotkać w produktach wytwarzanych komercyjnie.
Unikanie niestrawności
Jeśli nie jesteś nietolerancją glutenu, inną możliwą przyczyną niestrawności może być liczba włókien, które spożywasz. Biały chleb zwykle ma niską zawartość błonnika. Jednakże, jeśli jesz chleb z dodatkiem błonnika lub owsa, może się okazać, że zbyt szybko zwiększasz spożycie błonnika, co może prowadzić do dyskomfortu żołądkowo-jelitowego. Wprowadzanie błonnika powoli w diecie, aby dać organizmowi czas na zaaklimatyzowanie się w nowej diecie. Słuchając wskazówek dostarczanych przez twoje ciało, możesz cieszyć się zdrową dietą bez nieprzyjemnych efektów ubocznych.
