Panna cukinia do gotowania utrzymuje świeży smak i nie wymaga wiele czasu ani talentu. Gotowanie cukinii w garnku może sprawić, że będzie papkowate, a gotowanie na parze nie doda żadnego smaku. Jeśli możesz pokroić i usmażyć, możesz ugotować cukinię na patelni. Dodatkową korzyścią jest to, że cienka skórka cukinii nie musi być obrana przed gotowaniem. Podaj różnorodną żółtą, zieloną i różnobarwną cukinię, aby uzyskać kolorowe, gorące danie z warzyw.
Zippy Smażona Cukinia
Krok 1
Umyj cukinię pod bieżącą zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub zanieczyszczenia. Wysuszyć za pomocą papierowego ręcznika.
Krok 2
Pokrój koniec łodygi z dyni. Pokrój cukinię na kostki, plasterki lub paski. Im grubsza jest cukinia, tym dłużej trwa gotowanie.
Krok 3
Umieść trochę masła w patelni saute. Można również użyć oleju spożywczego, takiego jak oliwa, słonecznik lub olej arachidowy. Umieść patelnię saute na piecu. Zmień ciepło na średnie.
Krok 4
Włóż cukinię na patelnię, gdy masło się rozpuści i bąbelki wokół krawędzi. Olej powinien być wystarczająco gorący, aby cukinia skwierczała, gdy uderzy w patelnię.
Krok 5
Gotuj przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż kabaczek będzie wyglądał trochę półprzezroczysto i jest wiotcy, ale nie papkowaty. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj kroplę płatków czerwonej papryki, aby zyskać dodatkowy suwak.
Perfect Pan Patties
Krok 1
Przygotuj cukinię, myjąc ją. Rozdrobnić za pomocą kartonowej tarki lub robota kuchennego.
Krok 2
Zmieszaj posiekaną cukinię z mąką i bitymi jajkami. Stosunek 1 jajka, mąki z 1/4 kubka do 2 średnich rozmiarów. Dopraw solą i pieprzem. Chcesz, żeby mieszanina była wystarczająco wilgotna, by się trzymać razem, ale nie rozmokła.
Krok 3
Uformuj mieszankę cukinii w paszteciki o średnicy 3 cali i grubości 1/2 cala.
Krok 4
Wlać około 1/4 cala oleju do smażenia na patelnię saute i ustawić na średnio wysoką temperaturę. Kiedy olej miga, jest wystarczająco gorąco. Wsuń patties do garnka i gotuj, aż pierwsza strona będzie złotobrązowa. Obniżyć ciepło do średniej. Odwróć patties i gotuj, aż druga strona będzie brązowa, a cukinia zostanie ugotowana. Przetestuj patty, aby się upewnić.
Stir-Fried Special
Krok 1
Umyj cukinię. Pokroić w cienkie plasterki lub paski.
Krok 2
Wlej tyle oleju na patelnię saute, aby przykryć dno. Nałóż wysokie ciepło. Gdy olej zacznie mielić, dodaj cukinię do garnka.
Krok 3
Wrzucaj cukinię podczas gotowania. Za pomocą szpatułki w każdej ręce, zgarnij cukinię ze środka miski i przenieś ją na zewnętrzną część garnka. Cukinia znajdująca się na zewnętrznej części patelni powinna wsunąć się i zająć miejsce squasha, które właśnie wyciągnąłeś. Kontynuuj smażenie, aż cukinia się skończy. Nie powinno to zająć więcej niż 3 lub 4 minuty, ponieważ patelnia jest w wysokiej temperaturze.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Nóż
- Deska do krojenia
- Masło lub olej
- Przyprawy (opcjonalnie)
- Tarka do pudełek lub robot kuchenny
- miska
- Jajka
- Mąka
- Szpatułki
Wskazówki
- Smażcie cukinię ze świeżymi pomidorami, cebulą i zieloną papryką jako wegetariańskie nadzienie do kanapek. Dodaj garść sera do pasztecików z cukinii, aby uzyskać dodatkowy smak.
