Jajo pakuje dużo odżywczych ciosów w jeden poręczny mały pojemnik. Jest to dobre źródło białka w diecie, co oznacza, że pomaga wypełnić bez dodawania dużej ilości kalorii do posiłku. A jeśli potrafisz opanować technikę, kłusowanie jajka jest zdrowym sposobem gotowania, ponieważ dodaje trochę tłuszczu i kalorii.
Zawartość białka
Duże jajo zawiera 6,25 g białka. Kłusowanie jajka nie zmienia jego zawartości białka, więc jajko w koszulce ma dużo białka jako jajecznicę, gotowane na twardo lub smażone. Pamiętaj jednak, że zawartość białka w jajach, które jesz, może się różnić w zależności od ich wielkości. Małe lub średnie jaja zawierają mniej niż 6,25 g, podczas gdy wyjątkowo duże jaja zawierają więcej.
Inne informacje żywieniowe
Oprócz 6,25 g białka duże jajo zawiera 70 kalorii i 4,5 g tłuszczu. Zawartość tłuszczu w dużym jajku zawiera 2 g jednonienasyconego tłuszczu i 1,5 g nasyconego tłuszczu. Zawartość cholesterolu wynosi około 186 mg. Jajka zawierają również kilka niezbędnych witamin i minerałów, w tym witaminę A, witaminę D, wapń, potas, magnez, sód, cholinę, fosfor, selen i kwas foliowy.
Inne źródła białka
Jaja dostarczają dobrego źródła białka, ale masz dużo innych pokarmów, które możesz wybrać, jeśli próbujesz zjeść więcej białka. Wszystkie rodzaje mięsa, drobiu i owoców morza zawierają dużą ilość białka, ale wiele pokarmów roślinnych zawiera również składniki odżywcze. Różnica polega na tym, że białka pochodzenia roślinnego zazwyczaj dodają mniej kalorii do diety niż białka zwierzęce. Do dobrych źródeł pochodzenia roślinnego należą: fasola, orzechy i produkty mleczne, takie jak ser.
Codzienne zapotrzebowanie na białko
Ponieważ białko jest tak bogate w typową amerykańską dietę, nie ustalono zalecanego dziennego spożycia, jak ma to miejsce w przypadku innych składników odżywczych. Zalecenia Instytutu Medycyny w zakresie spożycia białka opierają się na wadze. Powinieneś jeść 0,8 g białka dziennie na każdy kilogram masy ciała. Jeśli ważysz 160 funtów, oznacza to, że powinieneś spożywać 64 g białka każdego dnia. Zdrowe osoby dorosłe mogą uzyskać nawet 25 procent swoich dziennych kalorii z białka, ale osoby z cukrzycą lub chorobą nerek nie powinny przekraczać 0,8 g na dzień na kilogram masy ciała z powodu możliwego uszkodzenia nerek.
