Cukrzyca jest coraz częstszą chorobą. Według American Diabetes Association (ADA) każdego roku w Stanach Zjednoczonych diagnozuje się około 1,4 miliona nowych przypadków. Cukrzyca może być trudna do kontrolowania, a wiele naturalnych środków, w tym ogórki, jest reklamowanych, aby pomóc obniżyć poziom cukru we krwi. Chociaż nie jest to lekarstwo, ogórki - podobnie jak inne warzywa i owoce - zawierają pewne składniki odżywcze i naturalne substancje chemiczne, które mogą przynieść korzyści osobom chorym na cukrzycę. Ograniczone badania na zwierzętach łączą ekstrakty z ogórka w celu obniżenia poziomu cukru we krwi, ale potrzeba więcej badań, aby ustalić, czy to warzywo może poprawić poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą.
Badanie ogórka
W badaniach na zwierzętach połączono wyciągi z ogórka w celu poprawy poziomu cukru we krwi. Badanie opublikowane w wydaniu czasopisma "Irański dziennik podstawowych nauk medycznych" z września-października 2011 r. Ustaliło, że poziom cukru we krwi zmniejszył się u szczurów z cukrzycą po 9-dniowej diecie z ekstraktem z nasion ogórka. Kolejne badanie na zwierzętach opublikowane w październikowym wydaniu "Journal of Medicinal Plant Research" wykazało, że ekstrakt z miąższu ogórka obniżył poziom cukru we krwi. W tym badaniu wyizolowano chemikalia z ogórka, które wcześniej wiązano z właściwościami obniżającymi poziom cukru we krwi. Jednak podobne badania na ludziach dotyczące wpływu cukru z ogórków na poziom cukru we krwi nie są dostępne. Potrzebne są dalsze badania, aby zidentyfikować korzystne składniki w ogórku i określić, czy cały ogórek ma takie same korzyści, jak ekstrakty z ogórka stosowane w tych badaniach.
Właściwości ogórka
Niektóre substancje poprawiają poziom cukru we krwi, stymulując uwalnianie insuliny, poprawiając działanie insuliny lub zmniejszając produkcję cukru we krwi - wszystkie mechanizmy obniżające poziom cukru we krwi. Autorzy badania opublikowanego w styczniowym wydaniu "Journal of Scientific Research" sugerują, że składniki odżywcze ogórka - specyficzne substancje chemiczne i substancje odżywcze roślin, które zmniejszają ryzyko choroby i promują zdrowie - są powiązane z działaniem obniżającym poziom cukru we krwi. Jednym z takich składników odżywczych jest włókno, o którym wiadomo, że zapewnia korzyści dla cukru we krwi. Podczas gdy ogórek nie jest szczególnie bogaty w błonnik, można uzyskać poprawę w zawartości cukrów we krwi, jeśli ekstrakty stosowane w badaniach na zwierzętach były bardziej skoncentrowane w błonniku i innych składnikach odżywczych w porównaniu do ogórka.
Ogórek w planie posiłku z cukrzycą
Ponieważ ogórki mają niską zawartość węglowodanów i źródło błonnika, łatwo mieszczą się w planach dotyczących cukrzycy. ADA zaleca, aby osoby z cukrzycą typu 2 spożywały pożywną dietę bogatą w błonnik - w tym trzy do pięciu porcji warzyw dziennie. Błonnik ma wiele zalet zdrowotnych, w tym zapewnia poczucie pełności, hamuje apetyt i pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Żywność węglowodanowa ma największy wpływ na poziom cukru we krwi, więc rodzaj i ilość tych produktów jest ważna. Zwykle umiarkowana ilość działa najlepiej, ponieważ zbyt wiele węglowodanów - znajdujących się w skrobi i cukrze w żywności - może powodować wzrost poziomu cukru we krwi zbyt wysoki. Wiele warzyw o niskiej zawartości węglowodanów, w tym ogórki, nie pogarsza poziomu cukru we krwi i może być spożywane obficie w tej diecie.
Ostrzeżenia i środki
Chociaż badania na zwierzętach sugerują, że ekstrakty z ogórka mają korzystne właściwości obniżające poziom cukru we krwi, nie ma dowodów na to, że całe ogórki lub nawet sok z ogórka zapewnia taką samą korzyść. W skrócie, ogórki nie są lekarstwem na cukrzycę. Zamiast tego, ogórki to pożywne warzywa, które można spożywać obficie w planach dotyczących cukrzycy. Aby uzyskać wskazówki na temat naturalnych środków, skonsultuj się z zespołem diabetologicznym. Dietetyk może wyjaśnić, jak jeść, aby kontrolować poziom cukru we krwi, i opracować indywidualny plan posiłków uwzględniający preferencje żywieniowe i specyficzne potrzeby żywieniowe. Leki na cukrzycę nie powinny być przerywane ani zmieniane bez zgody lekarza. Jeśli nie jesteś w stanie utrzymać jedzenia z powodu poważnych nudności lub wymiotów lub jeśli doświadczasz stałego poziomu cukru we krwi powyżej 240 mg / dl, natychmiast poszukaj pomocy medycznej.
