Zapewniając soczysty smak tropików, olej kokosowy wytwarzany jest z całych, świeżych orzechów kokosowych. Zawiera pożywny kwas laurynowy i przeciwutleniacze. Dziewiczy, nierafinowany typ jest zdrowszy niż wyrafinowana odmiana, która nie ma dużo aromatu kokosowego. Unikaj niezdrowego uwodornionego oleju kokosowego. Zastąpienie oleju kokosowego olejem roślinnym jest proste, ale musisz wykonać kilka kluczowych kroków.
Dokonanie wymiany oleju
Aby zastąpić olej kokosowy olejem roślinnym w dowolnej recepturze, należy użyć tej samej ilości oleju kokosowego, co ilość oleju roślinnego, którą byś użył. Wymieniając olej kokosowy, postępuj zgodnie z tymi samymi wskazówkami, jak w przepisie wzywającym do oleju roślinnego.
Porady dotyczące gorącej temperatury
Olej kokosowy ma konsystencję stałą w temperaturze pokojowej poniżej około 75 stopni Fahrenheita, więc jeśli potrzebujesz płynnego oleju, rozpuść olej kokosowy na małym ogniu na małej patelni na piecu przed jego użyciem. Jeśli wejdzie w kontakt z innym pokarmem, który jest zimny lub chłodny, olej kokosowy może ponownie stwardnieć. Aby temu zapobiec, podgrzej pozostałe pokarmy przed zmieszaniem ich z olejem kokosowym.
