Żywność ekologiczna zyskuje na popularności, ale jest droższa i trudniejsza do znalezienia niż żywność tradycyjnie produkowana. Dodanie niewielkiej ilości produktów ekologicznych - w szczególności jako substytutu konwencjonalnie wyhodowanych produktów z wyższym poziomem pozostałości pestycydów - jest dobrym pomysłem. Ale dobrze zaokrąglona dieta z nieorganicznych owoców, warzyw i niskotłuszczowych źródeł białka jest ekonomicznym i zdrowym wyborem dla większości konsumentów.
Oszczędności kosztów
Nieekologiczne produkty żywnościowe są zwykle tańsze niż produkty organiczne, ponieważ rolnictwo i metody uprawy dają więcej żywności na akr. Minimalna strata wynika z uszkodzenia owadów, a okres przydatności do spożycia jest często dłuższy. Większość żywności dostępnej w supermarketach nie ma certyfikatu ekologicznego, a konsumenci znają te marki. Ponieważ marki nieorganiczne są niezawodnie zgodne pod względem smaku, tekstury i jakości, konsumenci wiedzą, czego mogą oczekiwać od swoich zakupów, a ilość odpadów może być mniejsza.
Kupowanie lokalne
Kup lokalne jedzenie. Żywność produkowana blisko domu oszczędza gaz i wspiera małe firmy. Rynki rolne i wspierane przez społeczność spółdzielnie rolnicze są dobrym źródłem zaopatrzenia dla konsumentów. Dostępne jedzenie jest świeże i zróżnicowane. Często mięso i produkty są organicznie hodowane, ale brakuje im kosztownej certyfikacji ekologicznej. Ponieważ nie jest przechowywany przez dłuższy czas, produkty uprawiane na lokalnym rynku nie mogą być traktowane z wysokimi poziomami pestycydów i fungicydów.
Praktyki rolnicze
Techniki uprawy ekologicznej mogą być mniej szkodliwe dla środowiska, ale rolnictwo konwencjonalne oferuje większą wydajność na akr, zmniejszając ilość ziemi potrzebnej do uprawy żywności. Stosowanie pestycydów w gospodarstwach jest regulowane przez Agencję Ochrony Środowiska. W związku z rosnącą obawą związaną z używaniem pestycydów, EPA twierdzi, że jej uwaga "zaczęła zmierzać w kierunku promowania systemów zarządzania szkodnikami, które lepiej chronią zdrowie i środowisko, a jednocześnie poprawiają jakość naszego życia".
Odżywianie i bezpieczeństwo żywności
Niektóre produkty mają mniej pozostałości pestycydów niż inne. Environmental Working Group publikuje listę owoców i warzyw o najwyższej i najniższej ilości pozostałości. Zalecają, aby świadomi kosztów konsumenci kupowali produkty nieekologiczne z listy "Czyste 15", która obejmuje owoce i warzywa o grubej skórze, takie jak ananas, awokado i grejpfrut. Kupowanie żywności ekologicznej nie zawsze jest bezpieczniejszym wyborem; Departament Rolnictwa USA nałożył karę pieniężną na chińską firmę za produkcję fałszywych certyfikatów ekologicznych, a śmiertelną epidemię E. coli przypisano kiełkom fasoli ekologicznej.
