Wyciskanie marchwi w domu to prosty sposób na dodanie odżywiania do diety i korzystanie z ich właściwości prozdrowotnych. Badania wykazały, że sok z marchwi może wspierać zdrowie serca i funkcje odpornościowe oraz że może być szczególnie przydatny dla tych, którzy mogą nie mieć pewnych składników odżywczych i ich diety. Wyciskanie marchwi ma również wyjątkowe zalety w porównaniu z jedzeniem w całości.
Stracić pestycydy
Prawdopodobnie najbardziej zauważalną zaletą wyciskania marchwi jest to, że podczas przetwarzania soków włókno jest oddzielane, co pozwala uzyskać więcej składników odżywczych. Pojedyncza szklanka soku z marchwi może zawierać sok z wielu marchwi; więcej niż mógłbyś zjeść na jednym posiedzeniu. Szkoła Medycyny i Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Wisconsin zauważa, że wyciskanie soku również znacznie zmniejsza pozostałości pestycydów, które w przeciwnym razie byłyby spożywane, ponieważ owoce i warzywa są zwykle obierane przed wyciskaniem.
Zachowaj składniki odżywcze
Komercyjne soki są prawie zawsze pasteryzowane, metoda przetwarzania, która podgrzewa żywność do pewnego stopnia, aby zabić potencjalnie szkodliwe bakterie. Ten proces pasteryzacji może jednak niszczyć cenne substancje promujące zdrowie, które występują tylko w surowych, nieogrzewanych produktach żywnościowych. Poprzez wyciskanie własnej marchwi unikasz procesu pasteryzacji, a tym samym pijesz zdrowszy i pełniejszy pod względem odżywczym sok.
Chroń swoje serce
Codziennie szklanka soku z marchwi może zapewnić Twojemu sercu dodatkową ochronę. Badanie opublikowane w "Nutrition Journal" w 2011 r. Mierzyło skutki zdrowotne spożywania 16 uncji świeżo wyciśniętego soku z marchwi codziennie przez 12 tygodni. Rezultatem było obniżenie skurczowego ciśnienia krwi i znacznie zwiększona zdolność antyutleniająca. W badaniu stwierdzono, że picie soku z marchwi może sprzyjać zdrowiu sercowo-naczyniowemu poprzez zmniejszanie szkodliwości wolnych rodników ze względu na wzrost całkowitego stanu antyoksydacyjnego.
Juicing For Veggie Slackers
Jeśli nie spożywasz wystarczająco dużo kolorowych warzyw, sok z marchwi może ci pomóc. Badania pokazują, że picie soku z marchwi może wspierać funkcję immunologiczną, szczególnie u tych, którzy spożywają dietę o niskiej zawartości karotenoidów - barwne pigmenty produkowane przez rośliny, występujące w dużych ilościach w pomarańczowych, czerwonych i żółtych warzywach. Badanie opublikowane w 2003 r. W "Annals of Nutrition and Metabolism" dało 11 uncji soku z marchwi lub pomidora zdrowym mężczyznom z niską karotenoidową dietą przez dwa tygodnie. Wynik był pozytywny wpływ na funkcję immunologiczną, ze względu na wyższe całkowite stężenia karotenoidów.
