Muscle Mleko i białko serwatkowe to suplementy w proszku, które oferują skoncentrowane źródła białka w paczkach niskokalorycznych. Chociaż nie przeprowadzono żadnych badań naukowych, które oceniałyby działanie Mleko Mięśniowe w porównaniu z białkiem serwatkowym, różnice między nimi w odżywianiu i składnikach stanowią pomocny punkt wyjścia do analizy.
Fakty żywieniowe
Według strony internetowej Muscle Milk, 35-gramowa miarka proszku waniliowego zawiera około 150 kalorii, 6 gramów tłuszczu, 9 gramów węglowodanów i 16 gramów białka. Natomiast 41-gramowa miarka koncentratu waniliowej serwatki ma około 170 kalorii, 3 gramy tłuszczu, 7 gramów węglowodanów i 30 gramów białka. 30-gramowa miarka proszku izolatu serwatki ma wyższy procent białka i mniej tłuszczu - zawiera 108 kalorii, bez tłuszczu, 1 gram węglowodanów i 26 gramów białka.
Dawki białek
Jeśli twoim zamiarem jest użycie białka w proszku, aby uzyskać jak najwięcej białka, możesz pominąć Mleko Mięśniowe na rzecz czystszej proszku serwatki. Ogólnie, proszki koncentratów białek serwatkowych stanowią co najmniej 70 procent wagowych białka, ale izolaty w proszku stanowią co najmniej 90 procent wagowych białka. Z kolei Mleko Mięśniowe jest bliższe 45% wagowych białka. Chociaż liczba kalorii nie różni się znacząco od serwatki w postaci koncentratu lub izolatu, serwatka w proszku zapewnia niemal dwukrotnie więcej ilości białka Muscle Milk w jednej gałce.
Profile składników
Mieszanka białek Muscle Milk zawiera kazeinian sodowo-wapniowy, izolat białka mleka, izolat serwatki, hydrosolan serwatki i koncentrat serwatki. Proszek zawiera także szeroką gamę dodatków i środków aromatyzujących, w tym olej słonecznikowy i rzepakowy, włókno kukurydziane, maltodekstrynę i słodzę sukralozę. Koncentrat serwatki zazwyczaj zawiera mieszankę zarówno koncentratu jak i izolatu i może być uzupełniony aminokwasami. Zawiera również dodatki i środki aromatyzujące, które mogą obejmować maltodekstrynę, lecytynę sojową, gumę celulozową i słodziki. Serwatkowy proszek izolacyjny będzie zazwyczaj zawierał mniejszą listę składników, zawierającą jedynie izolat i środki aromatyzujące, z opcjonalnymi stabilizatorami, takimi jak lecytyna sojowa.
Efekty żywieniowe
Białko serwatkowe zostało udowodnione w kilku badaniach naukowych, aby przyczynić się do lepszego składu ciała, beztłuszczowej masy mięśniowej, utraty tłuszczu i mniejszych czynników ryzyka chorób metabolicznych. Muscle Milk zawiera te same oświadczenia zdrowotne, które nie zostały ocenione przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, chociaż można rozsądnie wywnioskować, że białka serwatkowe w mięsie mięśniowym mogą wywoływać podobne efekty. Muscle Milk oferuje także korzyści zdrowotne poprzez połączenie białek serwatki i kazeiny w swojej formule. Podczas gdy serwatka jest białkiem "szybko działającym", co oznacza, że jest szybko trawiona i zdolna do szybkiego promowania syntezy białek mięśniowych, kazeina jest białkiem o "powolnym działaniu", które zawiera inny zestaw aminokwasów i może promować lepsze odzyskiwanie po ćwiczeniach wytrzymałościowych . National Strength and Conditioning Association zaleca stosowanie mieszanki białek serwatkowych i kazeinowych, a nie tylko jednego z nich, w planie odzyskiwania ćwiczeń fizycznych.
Inne uwagi
Ani Mleko Mięśniowe, ani białko serwatki w proszku nie jest w stanie zmienić twojego organizmu w jakikolwiek określony sposób, a wpływ każdego z nich na ciebie zależy od wielu różnych czynników, które obejmują Twój wiek, płeć, wagę, ogólną dietę i poziom aktywności fizycznej. W 2010 r. Badanie "Consumer Reports" wykazało, że produkt Mleko Mięsne zawierał najwyższe ilości metali ciężkich, kadmu i ołowiu w testowanych suplementach białkowych. Takie metale ciężkie mogą być szkodliwe przy długotrwałym narażeniu na niski poziom i mogą nawet powodować trwałe uszkodzenie narządu. Przed rozpoczęciem przyjmowania jakiegokolwiek suplementu należy skontaktować się z lekarzem.
