Chemioterapia to trudny czas, bez martwienia się o to, co jeść, więc American Cancer Society zaleca przygotowanie z wyprzedzeniem. Zaopatrz się w ulubione potrawy i przygotuj pożywne posiłki, które możesz zamrozić w pojedynczych porcjach, dzięki czemu będziesz miał mnóstwo smacznych, ale zdrowych opcji dostępnych w tym trudnym czasie. Obejmują dużo owoców i warzyw, pełnoziarniste i chudego źródła białka.
Całe ziarna
Całe ziarna są bardziej odżywcze niż ziarna rafinowane i zapewniają więcej błonnika. To włókno może pomóc zminimalizować niektóre skutki uboczne, które czasami pojawiają się podczas chemioterapii, takie jak biegunka i zaparcie. Przykłady obejmują popcorn, płatki owsiane, tost z pszenicy pełnej, brązowy ryż i komos ryżowy. Zachowaj pod ręką pełnoziarniste przekąski, takie jak krakersy, płatki śniadaniowe i babeczki, ponieważ podjadanie często pomaga utrzymać wagę, jeśli chemioterapia powoduje utratę apetytu i trudności z jedzeniem większych posiłków.
Owoce i warzywa
American Cancer Society zaleca spożywanie od 1,5 do 2 filiżanek owoców i 2 do 3 filiżanek warzyw dziennie podczas chemioterapii. Owoce i warzywa dostarczają błonnika, przeciwutleniacze i związki fitochemiczne, ale nie zawierają dużo tłuszczu, co czyni je dobrym wyborem dla osób poddawanych chemioterapii. Banany, gruszki i jabłka mogą być pomocne, jeśli masz biegunkę, a mrożone winogrona, arbuz, kantalupa i brzoskwinie mogą być dobrym rozwiązaniem, jeśli masz suchość lub ból jamy ustnej lub gardła, zauważa Akademia żywienia i dietetyki. Koktajle owocowe mogą pomóc w uzyskaniu kalorii i składników odżywczych, jeśli nie masz zbyt dużego apetytu.
Źródła Lean Protein
Potrzebujesz białka do naprawy uszkodzonych komórek, co oznacza, że potrzebujesz więcej białka niż zwykle podczas chemii. Czerwone i przetworzone mięso może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka, więc ogranicz je do diety. Skup się na chudych źródłach białka, takich jak fasola, jajka, orzechy, ryby, soja, drób i niskotłuszczowe produkty mleczne. Chemioterapia obniża twój układ odpornościowy, zwiększając ryzyko, jeśli jesteś narażony na bakterie lub inne patogeny w żywności. Wszystkie potrawy zawierające mięso, drób, owoce morza lub jaja dokładnie ugotuj i unikaj niepasteryzowanych produktów mlecznych, aby ograniczyć ryzyko zatrucia pokarmowego.
Tłuszczowe rozważania
Produkty bogate w tłuszcz zwiększają ryzyko przyrostu masy ciała i powinny być ograniczone, jeśli jesteś w stanie utrzymać swoją wagę podczas chemioterapii, ponieważ otyłość zwiększa ryzyko zachorowania na raka. W przeciwnym razie dodaj więcej tłuszczu do swojej diety, aby uzyskać wystarczającą ilość kalorii, koncentrując się głównie na zdrowych tłuszczach nienasyconych, takich jak te znajdujące się w awokado, orzechach, oliwkach i olejach warzywnych, ale w tym w przypadku pełnowartościowych produktów mlecznych i innych źródeł tłuszczów nasyconych, jeśli to konieczne z powodu efektów ubocznych odczuwanych podczas chemii.
