Poszukiwanie niedrogich, pożywnych posiłków dla dużych rodzin wymaga starannego planowania budżetu, dbałości o informacje o wartości odżywczej na etykietach i odrobiny kreatywności w kuchni. Na szczęście istnieją dziesiątki możliwości gotowania dużych, zdrowych posiłków przy niewielkim budżecie - od chili po lasagne - a wiele z nich jest łatwych do przygotowania.
Trzy Bean Chili
Chili to klasyczne, obfite danie, które dostarcza obfitego błonnika i białka z fasoli i warzyw. Zacznij od podstawy trzech ziaren, takich jak czerwona fasola, czarna fasola i fasola garbanzo, w równych porcjach. Dodaj mieszankę wybranych warzyw; kukurydza, seler i marchew są ekonomicznymi opcjami. Aby uzyskać smak, należy rozważyć dodanie kilku rozprysków gorącego sosu lub ząbków czosnku, które są stosunkowo niedrogie. W zależności od twoich proporcji, powinieneś skończyć z porcjami 1-cup, które mają ponad 15 gramów białka i 2 gramy każdego.
Dużo lasagny
Lasagna to zwodniczo łatwe danie z makaronu, które może nakarmić tłum, choć przygotowanie zajmuje trochę czasu. Makaron lasagne, sos pomidorowy, ser ricotta i gotowane mięso mielone to podstawowe składniki tego dania. Ser Ricotta i mięso mielone są najdroższymi pozycjami na tej liście, ale żaden z nich nie powinien zagrażać ograniczonemu budżetowi. Z sosem pomidorowym i mięsem danie jest bogate w witaminę A i białko.
Śniadanie na kolację
Inna opcja dla dużych rodzin obejmuje gotowanie tradycyjnych potraw śniadaniowych na kolację. Jajka są tanie w większości miejsc, a chleb ma różną cenę, ale podstawowe rodzaje, takie jak krojona, cała pszenica są tanie. Licz na dwa jajka i dwie kromki chleba dla każdej osoby, z dodatkiem przystawek owoców, takich jak banany lub pomarańcze. Dwa jajka dostarczają 12 gramów białka, a większość owoców jest obciążona błonnikiem, witaminą C i witaminami B. Nawet jeśli dodasz warzywa i przyprawy do jajek, posiłek jest opłacalny i łatwy do przygotowania dla dużego tłumu.
Kurczak z ryżem
Kupowanie drobiu w masie sprawia, że jest on niedrogi, zwłaszcza jeśli korzystasz ze sprzedaży, a ryż jest już bardzo tani w większości obszarów. Gotowanie ryżu i kurczaka razem to skalowalny przepis idealny dla prawie każdej rodziny wielkości, zapewniający równowagę napełniania węglowodanów i białka. Wrzuć smażone warzywa, takie jak cebula, seler lub grzyby, aby uzyskać dodatkowe witaminy, minerały i przeciwutleniacze, aby uzyskać nieznaczny dodatkowy wydatek na porcję.
