Całe ziarna, w tym owies i brązowy lub dziki ryż, są niezbędne dla ogólnego dobrego stanu zdrowia i mogą zmniejszyć ryzyko hiperlipidemii i chorób serca, zgodnie z American Heart Association. Oprócz zwykłej mąki owsianej i ryżu, szukaj pełnoziarnistych pieczywa, makaronów i płatków zbożowych, abyś mógł korzystać z różnorodnych składników odżywczych obecnych w ziarnach.
Wszystko o ryżu
Trzy najpowszechniejsze rodzaje ryżu - biały, brązowy i dziki - są podobne pod względem kaloryczności i zawierają od 166 do 216 kalorii na porcję jednej filiżanki. Biały i brązowy ryż zawierają około 45 gramów węglowodanów na porcję, podczas gdy dziki ryż ma tylko 35 gramów na filiżankę. Brązowy i dziki ryż są dobrym źródłem błonnika pokarmowego o odpowiednio 3,5 i 3 gramach na porcję. Ryż jest zaskakująco bogaty w białko i zawiera od 4 do 6,5 grama na porcję.
Wild For Oats
Podobnie jak ryż, owies ma wysoką zawartość węglowodanów, stosunkowo mało kalorii i doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Jedna filiżanka gotowanego, regularnego lub szybkiego owsa ma 166 kalorii, 28 gramów węglowodanów, 4 gramy błonnika i prawie 6 gramów białka. Chociaż liczba węglowodanów jest wysoka, zwykły owies ma mniej niż gram cukru na porcję.
Wspaniałe ziarna
Zarówno owies, jak i ryż mają różnorodne mikroelementy. Owies są dobrym źródłem wapnia, fosforu i potasu. Filiżanka ugotowanego owsa przyczynia się do ponad 2 miligramów żelaza w kierunku rekomendacji 8 miligramów dla mężczyzn i 18 miligramów dla kobiet na dzień. Wszystkie trzy rodzaje ryżu mają około 1 do 2 miligramów żelaza. Biały ryż jest doskonałym źródłem kwasu foliowego ze 153 mikrogramami na porcję. Folian to witamina B o szczególnym znaczeniu dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga zapobiegać uszkodzeniom cewy nerwowej.
