Sardynki, te małe, tłuste ryby, są podstawą diety śródziemnomorskiej. W tym sardynki - w puszkach lub świeże - w diecie nie tylko zapewnia wiele korzyści odżywczych, ale może pomóc zmniejszyć wypadanie włosów. Sardynki są bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, białko i żelazo, które są niezbędne do utrzymania zdrowych włosów. Włączaj sardynki raz w tygodniu do swojej diety, aby uzyskać korzyści zdrowotne wynikające z tych owoców morza.
Jedzenie wystarczającej ilości białka
4-uncjowa porcja konserwowych sardynek ma 236 kalorii i prawie 28 gramów białka. Jeśli nie masz wystarczającej ilości białka w swojej diecie, prawdopodobnie z powodu zdeformowanej diety, możesz zacząć tracić włosy, zgodnie z amerykańską National Library of Medicine. Podczas gdy większość Amerykanów otrzymuje wystarczającą ilość białka w swojej codziennej diecie, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca spożywanie co najmniej 8 uncji owoców morza tygodniowo. 4-uncjowa porcja sardynek nie tylko pomaga w spełnieniu połowy tego zalecenia, ale pomaga osiągnąć dzienny cel wynoszący od 5 do 6 1/2 uncji pokarmów białkowych dziennie zgodnie z zaleceniami USDA.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Sardynki to tłuste ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, wielonienasycone kwasy, których organizm sam nie może produkować. 4-uncjowa porcja sardynek ma prawie 13 gramów tłuszczu, z których większość jest nienasycona. 5,8 grama wielonienasyconego tłuszczu na porcję stanowi 45 procent całkowitej zawartości tłuszczu w porcji sardynek. Oprócz zmniejszania stanu zapalnego, wspomagania funkcji mózgu oraz zdrowego wzrostu i rozwoju, kwasy tłuszczowe omega-3 również promują zdrowy wzrost włosów. Badanie opublikowane w "Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology" w 2012 r. Wykazało, że przyjmowanie suplementu kwasów tłuszczowych omega-3 przez 90 dni doprowadziło do poprawy objętości i grubości włosów u kobiet z przerzedzającymi się włosami. Nie pomogło to jednak zwiększyć liczby włosów, które miały kobiety.
Wystarczająca ilość żelaza
Żelazo jest niezbędnym minerałem, a 4-uncyjna porcja sardynek ma 3,31 miligrama. Zapewnia to 41 procent zalecanego spożycia dziennie dla wszystkich dorosłych mężczyzn i dorosłych kobiet powyżej 51 roku życia. Zapewnia to 18 procent zalecanego spożycia dziennie dla kobiet 50 i mniej. Kobiety w ciąży i karmiące mogą wymagać większej ilości żelaza i powinny skonsultować się z lekarzem w zakresie spożycia żelaza. Żelazo pomaga budować czerwone krwinki, ponieważ pomaga w produkcji hemoglobiny. Badanie opublikowane w wydaniu "Acta Dermatovenerologica Croatica" z 2009 r. Wykazało, że niski poziom żelaza zwiększa ilość wypadania włosów u kobiet.
Sposoby jedzenia sardynek
Sardynki są uniwersalne, a można je znaleźć w puszkach w wodzie, oleju lub sosie pomidorowym w większości sklepów spożywczych. Wysokiej jakości sardynki w puszkach są często pakowane w oliwa z oliwek, a czasem zawierają przyprawy, takie jak skórka z cytryny lub ostra papryka, w celu nadania im dodatkowego smaku. Sardynki, które można również nabyć w postaci świeżej lub zamrożonej z wielu etnicznych sklepów spożywczych lub rybnych, dobrze sobie radzą z metodami gotowania na gorąco, takimi jak grillowanie, smażenie lub smażenie, w których ciepło przelewa i kruszy delikatną skórę. Ubierz grilowane lub pieczone sardynki z dodatkiem soli morskiej i soku z cytryny, aby uzyskać niskotłuszczowy, zdrowy i szybki w przygotowaniu danie.
