Jeśli pijesz herbatę, być może słyszałeś o herbacie Earl Grey lub mieszałeś ją, mieszankę różnych chińskich herbat z odrobiną cytrusowego smaku. Nazwany na cześć angielskiego premiera z 19 wieku, hrabiego Charlesa Greya, to aromatyczna, aromatyczna mieszanka, która może również przynieść znaczące korzyści zdrowotne ze względu na zawartość naturalnych, biologicznie aktywnych związków.
składniki
Wszystkie tradycyjne herbaty, liście herbaty Earl Grey pochodzą z rośliny herbaty - Camellia sinensis - i zawierają związki należące do klasy naturalnych substancji chemicznych zwanych flawonoidami i flawonolami. Liście są suszone i zwijane w celu wytworzenia czarnych herbat, takich jak Earl Grey, proces, który promuje tworzenie dodatkowych potencjalnie zdrowych związków zwanych teaflawinami i tearubiginami. Wiele z tych składników herbaty jest silnym przeciwutleniaczem, który może pomóc w ochronie przed przewlekłymi problemami, takimi jak rak i choroby sercowo-naczyniowe, wynika z badań podsumowanych przez ekspertów z Instytutu Linusa Paulinga.
Korzystne efekty
Wyniki badań nad czarną herbatą, takimi jak Earl Grey, potwierdzają jej zdolność do utrzymania zdrowia i choroby. Badania takie jak opublikowane w wydaniu "Journal of Nutrition" z września 2001 r. Sugerują, że może to wynikać przynajmniej częściowo z właściwości przeciwutleniających teaflawin i innych flawonoidów herbacianych. Antyoksydanty pomagają organizmowi pozbyć się niestabilnych, potencjalnie szkodliwych cząsteczek zwanych wolnymi rodnikami, które powstają podczas trawienia, w skórze, gdy jesteś w świetle słonecznym lub w narządach po ekspozycji na toksyny. Duże badanie opublikowane w listopadowym wydaniu "American Journal of Clinical Nutrition" wykazało, że wśród 69 000 kobiet, ci, którzy pili co najmniej 3 filiżanki herbaty tygodniowo, mieli znacznie niższe ryzyko zachorowania na raka układu pokarmowego niż kobiety, które nie były ". • osób pijących herbatę, chociaż nadal potrzebne są badania wskazujące na bezpośredni związek między herbatą i niższymi wskaźnikami choroby.
Korzyści stomatologiczne
Czarna herbata, taka jak Earl Grey, zawiera także fluor, który może promować zdrowie jamy ustnej. Badanie opublikowane w styczniowym wydaniu "International Journal of Food Science and Nutrition" wykazało, że zwierzęta laboratoryjne, którym podano ekstrakt z czarnej herbaty i karmione dietą wysokocukrową, które promują ubytki, miały około 64 procent mniej wnęk niż te karmione placebo i regularna dieta, korzyść autorów przypisywana zawartości fluoru w ekstrakcie z herbaty. Chociaż nadal potrzebne są bezpośrednie badania potwierdzające tę korzyść u ludzi, badanie z czerwca 1999 r. Na temat "Community Dental Health" wykazało, że wśród 6 000 angielskich dzieci, ci, którzy regularnie pili herbatę, mieli najmniej wgłębień i najlepsze zdrowie zębów.
Niektóre środki ostrożności
Czarna herbata, taka jak Earl Grey, jest ogólnie uważana za bezpieczną, chociaż u niektórych osób może powodować lekkie zaburzenia żołądkowe. Zawiera również kofeinę, która może powodować nerwowość lub pobudzenie, jeśli jest spożywana w dużych ilościach. Herbata może również spowalniać pobieranie żelaza z pokarmów roślinnych, produktów mlecznych lub suplementów żelaza i powinna być spożywana z umiarem przez kobiety w ciąży lub karmiące piersią. Jeśli masz pytania dotyczące potencjalnych korzyści herbaty Earl Grey, porozmawiaj o tym z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem.
