Białko jest głównym strukturalnym i funkcjonalnym składnikiem tkanki i jest niezbędne do naprawy. Białko w diecie jest niezbędne do naprawy, wzrostu i różnych aktywności metabolicznych.
Naprawa tkanki obejmuje cztery fazy: hemostazę, zapalenie, naprawę i przebudowę. Ponadto, odpowiednie spożycie białka ma trzy ważne role w tym procesie: wspomaganie gojenia się ran, utrzymanie integralności tkanki i szybki powrót do zdrowia.
Znaczenie białka
Kurczak jest doskonałym źródłem białka. Źródło zdjęcia: zdjęcia projektu / Tomas del Amo / Design Pics / Getty Images Białko jest jednym z najważniejszych czynników wpływających na naprawę tkanek. Niedobór białka może upośledzać tworzenie się naczyń włosowatych, proliferację fibroblastów, syntezę proteoglikanów, syntezę kolagenu i przebudowę ran. Niedobór białka wpływa również na układ odpornościowy, powodując zmniejszenie liczby białych krwinek i zwiększoną podatność na zakażenie.
Proteiny do ćwiczeń i regeneracji
Białko jest niezbędne do pobudzania wzrostu, naprawy uszkodzonych komórek i syntezy hormonów. Może pochodzić z różnych źródeł, ale źródła zwierzęce dostarczają niezbędnych aminokwasów i są uważane za kompletne białka. Istnieje wiele badań pokazujących, że ci, którzy angażują się w ćwiczenia wymagają więcej białka w diecie niż osoby prowadzące siedzący tryb życia. Co więcej, dowody wskazują, że spożywanie białka przed lub po ćwiczeniach może poprawić regenerację, funkcję odpornościową, a także wzrost i utrzymanie beztłuszczowej masy ciała.
Wymagane spożycie białka
Zalecane dzienne spożycie (RDA) dla białka wynosi 0,8 g na kg masy ciała dziennie. Jest on przeznaczony do utrzymania równowagi azotu w ciele dla przeciętnego dorosłego, co jest ważne dla utrzymania narządów i tkanek. Jednak aktywność fizyczna zwiększa zapotrzebowanie na białko. Ogólny konsensus wśród dietetyków polega na tym, że sportowcy powinni spożywać od 1,2 do 1,8 gramów na kilogram masy ciała dziennie.
